Eplepai er en klassisk te-delikatesse. Det er mange oppskrifter for tilberedning. En av disse er dette bakverk med eplefyll. Dens særegenheter er at den er bakt med en kvist rosmarin for å tilsette smak, og serveres med vaniljeis.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 1 søtt og surt eple;
- - 1 ss. en skje med smør;
- - 3 ss. en skje sukker;
- - 1 pakke frossen butterdeig;
- - 1 eggeplomme;
- - 1-2 kvist fersk rosmarin (valgfritt);
- - vaniljeis (til servering).
Bruksanvisning
Trinn 1
La deigen tine ved romtemperatur. Skrell eplet, skjær i terninger på 1 cm.
Steg 2
Smelt smøret i en liten gryte, tilsett hakkede epler og sukker.
Trinn 3
Hold på middels varme i 10-15 minutter, til det meste av væsken fra eplet fordamper og bitene blir mer gjennomsiktige. Slå av varmen, sett pannen til side.
Trinn 4
Slå på ovnen for å varme opp til 200 ° C. Rull ut den opptinte deigen og del den i 4 deler, som hver er litt gjennomboret med en gaffel.
Trinn 5
Dekk bakepapiret med bakepapir. Legg ut 2 ark deig, fyll med epler, dekk med de to andre arkene med eplefyll. Lag 5 kutt hver med en kniv.
Trinn 6
Press kantene med en gaffel, pensle med pisket eggeplomme.
Trinn 7
Legg en kvist fersk rosmarin over tertene. Stekes i forvarmet ovn i 15 minutter eller til de er gyldenbrune. Server med vaniljeis.
