Enkel og rimelig tomatsaus med et snev av honning.
Det er nødvendig
- - Tomat (litt større enn gjennomsnittet) - 6 stk.
- - Smør - 3 ss. l.
- - Ingefær (fersk rot) - 50 g
- - Persille - 1/4 ss.
- - Honning - 1 ss. l.
- - Chili pepper - 1 stk.
- - Vann - 1 ss.
- - Salt - 1 ts.
- - Krydder (etter smak)
Bruksanvisning
Trinn 1
Å lage en dressing til sausen. Skrell ingefæren. Hakk persille, chili og ingefær fint.
Steg 2
Legg alt i en blender. Tilsett 30 ml vann. Mal til glatt.
Trinn 3
Tilsett den resulterende blandingen 1 ts salt, en spiseskje honning og krydder etter smak. Bland alt godt.
Trinn 4
Kok en kjele med vann, legg tomatene der i 30 sekunder. Tapp varmt vann og legg kaldt i en kjele. Skrell tomatene.
Trinn 5
Skjær tomater i små biter og legg i en kjele. Hell i ett glass vann. Sett på høy varme, lukk lokket. Stek i 15 minutter.
Trinn 6
Før innholdet i pannen gjennom ostekluten eller en sil, og elt all massen som kommer til deg med en skje for å tømme mer juice.
Trinn 7
Smelt tre ss smør i en ren gryte.
Trinn 8
Hell den resulterende tomatjuicen i smeltet smør, tilsett dressingen som er tilberedt tidligere. Stek med lokket åpent i 30 minutter til det er tykt. Sausen er klar.
