En sjokolade-ostekake uten bake regnes som en allsidig dessert som kan tilberedes på kort tid. Det viktigste er å være tålmodig og vente til desserten er helt avkjølt, hvorpå den kan serveres med te, kaffe eller brennevin.
Det er nødvendig
- Til kaken:
- -300 gram shortbread cookies,
- -110 gram smør.
- For kremen:
- -100 ml kaffe tilberedt etter smak
- -30 gram gelatin,
- -600 gram cottage cheese,
- -500 ml krem,
- -130 gram melis
- -180 gram mørk sjokolade.
- For dryssing:
- -20 gram kakaopulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke kaken.
Mal kakene i en blender. Smelt smøret i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, bland med smuler. Vi skifter den resulterende massen i en form med en diameter på 22 cm. Vi tapper og fjerner formen med kaken i kjøleskapet.
Steg 2
Forbereder kremen.
Tilbered kaffe etter eget ønske, kjølig til romtemperatur. Hell 30 gram gelatin med avkjølt kaffe.
Trinn 3
Ha cottage cheese i en blender, hakk til puré.
Trinn 4
Visp den avkjølte kremen til den er myk. Tilsett melis i kremen i små porsjoner og pisk i ytterligere to minutter.
Trinn 5
Smelt sjokoladebitene i et vannbad (du kan smelte i mikrobølgeovn - hvis ønskelig). Avkjøl sjokoladen til romtemperatur, og bland den deretter med ostemassen. Tilsett en lett oppvarmet blanding av kaffe og gelatin, bland. Tilsett pisket krem, rør.
Trinn 6
Matlaging ostekake.
Vi tar ut kaken fra kjøleskapet. Ha kremen på kaken, jevn den. Vi dekker med folie og setter i kjøleskapet i et par timer, du kan legge det over natten.
Trinn 7
Dryss ostekaken med kakao eller sjokoladeflis etter smak. Kjør kniven forsiktig langs veggene på formen, og skille og ta ut ostekaken. Skjær i porsjoner og server med te.
