Opprinnelig i England på 1500-tallet ble ostekake laget av hard ost dynket i søt melk, som deretter ble malt til potetmos. I dag er tilberedningsmetoden lettere takket være eksistensen av ostemasse og kremost. Unn deg selv og dine kjære med denne delikate desserten.
Det er nødvendig
- - 250 g sjokolade shortbread cookies
- - 100 g smør
- - 400 g Ricotta-ost
- - 300 g krem med et fettinnhold på minst 25%
- - 150 g sukker
- - 1 vaniljestang
- - 5 ferskener
- - 1 pose sitrongelé
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør kakene til smuler og bland dem til en homogen masse med mykt smør. Legg i et jevnt lag i en delt eller silikonform, knus godt. Skjær vaniljestangen i to og skrell av frøene med en kniv. Gjør kremen til et luftig skum ved hjelp av en blender eller mikser, tilsett dem vaniljefrø og sukker.
Steg 2
Kombiner pisket krem forsiktig med kremost. Vask fersken, tørk, kutt i to, fjern frø. Skjær 3 fersken i små terninger og de resterende 2 i tynne skiver. De som er kuttet i terninger, blandes forsiktig med den kremete ostemassen og legges i et jevnt lag i en form på et lag med kaker.
Trinn 3
Hell geléen fra posen i en liten gryte eller øse, fortynn med litt kaldt vann (i henhold til instruksjonene på pakken) og få beredskap over ilden, ikke la det koke og rør hele tiden. La deretter avkjøles. Legg ferskenskivene vakkert på ostekaken og hell over geléen. Kjøl i 3 timer.
