Grønnsaksmedaljonger Pakket Inn I Bacon

Innholdsfortegnelse:

Grønnsaksmedaljonger Pakket Inn I Bacon
Grønnsaksmedaljonger Pakket Inn I Bacon

Video: Grønnsaksmedaljonger Pakket Inn I Bacon

Video: Grønnsaksmedaljonger Pakket Inn I Bacon
Video: Chicken Bacon Gnocchi Bake 2024, Mars
Anonim

En original forrett i form av grønnsaksmedaljonger er en integrert del av ethvert festbord. De vil vise seg å være veldig tilfredsstillende hvis du fester et kjøttprodukt, for eksempel bacon, til dem.

Grønnsaksmedaljonger pakket inn i bacon
Grønnsaksmedaljonger pakket inn i bacon

Ingredienser:

  • Bacon - 400 g;
  • Ung courgette - 3 stk;
  • Basilikum - 4 grener;
  • Paprika - 3 stk;
  • Hvetemel - 3 ts;
  • Tomatpasta - 20 g;
  • Smør - 50 g;
  • Karve;
  • Malet sort pepper;
  • Salt.

Forberedelse:

  1. Hvis baconet er helt, må det skjæres i tynne strimler.
  2. Vask paprikaen godt, skrell innsiden av frøene med en skje. Skjær i skiver 3-4 cm brede.
  3. Vask courgetten grundig, uten å skrelle den av, skjær i sirkler 1, 5-2 cm bred.
  4. Vask store gulrøtter grundig, skrell, kutt i små skiver.
  5. Skyll en kvist basilikum i saltvann, og skill deretter kronbladene fra stilkene.
  6. Stek alle kokte grønnsaker etter tur i en forvarmet panne med olje (uten omrøring). La deretter ligge på et serviett til det avkjøles.
  7. På squashpannekaker, stekte gulrøtter, skiver paprika, legg basilikumblader oppå. Salt og pepper retten før hvert nye lag. Dryss til slutt grønnsakene med ristede spisskummenfrø.
  8. Pakk arbeidsstykket forsiktig i strimler med bacon, fest det sammen med tannpirker om nødvendig. Ha medaljongene i en forvarmet panne med tilsetning av en liten mengde smør (du kan bruke solsikkeolje). Stek til det er gyllent sprøtt.
  9. Bland gjenværende olje etter steking av bacon med tomatpuré. Hell mel der, tilsett salt. Kok sausen på svak varme.
  10. Før servering, legg medaljongene på en nydelig tallerken, server tomatsaus ved siden av.

Anbefalt: