Kylling er kanskje det mest kjente kjøttet for oss. Tilbered det på en spesiell måte slik at den kjedelige smaken får nye elegante nyanser.
Det er nødvendig
- - 4 kyllingbryst
- - 4 fedd hvitløk;
- - 300 g fersk spinat;
- - 100 g bacon i strimler;
- - 0,5 kopper revet hard ost;
- - 0,5 kopper rømme;
- - 15 g smør;
- - salt pepper.
- For sausen:
- - 300 g kantareller;
- - 2 løk;
- - 200 ml krem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og tørk spinaten. Skrell og hakk hvitløk. Varm smøret i en stekepanne og kok spinat i det i noen minutter, og rør om og om. Tilsett ost, rømme og hvitløk.
Steg 2
Skyll og visp kyllingbrystene. Fordel spinatfyllet (la stå litt til servering) over kyllingen, rull rullene, pakk dem inn i bacon og fest med tannpirker. Legg rullene på et bakepapirkledd bakepapir.
Trinn 3
Stek i en ovn forvarmet til 190 ° C i 35 minutter. Øk temperaturen til 260 ° C 5 minutter før tilberedning.
Trinn 4
For sausen, vask og kok kantarellene. Hakk løken, stek og bland med soppen. Krydre med salt og fløte, kok i 5-10 minutter, rør av og til, til det er tykt.
Trinn 5
Legg rullene på tallerkenene og pynt med spinatfyll. Server med kantarellesaus.
