Enhver gourmet vil elske kyllingens gryterett. I tillegg til næringsverdien, er det kjent for et bredt utvalg av smaker og et beskjedent utvalg av produkter.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 150 g;
- Kyllingventrikler - 150 g;
- Gulrøtter - 3 stk;
- Poteter - 3 knoller;
- Løk - 2 hoder;
- Tomatpasta - 80 g;
- Smør - 10 g;
- Persille og dill - 1 haug hver;
- Malet rød pepper, salt.
Forberedelse:
- Skrell to løk og vask. Vask og skrell poteter og gulrøtter.
- Skyll kyllingelever i kaldt rennende vann, og skjær den i terninger.
- Vask kyllingventriklene grundig. For at filmen lett skal kunne fjernes fra kyllingventriklene, må de nedsenkes i kokende vann i noen sekunder, og deretter i kaldt vann. Etter behandling, vask godt igjen i kaldt vann og skjær i store biter.
- Legg tilberedte kyllinginnpakninger på en forvarmet panne, tilsett litt vann og la det småkoke under et lukket lokk i ca. 15 minutter.
- Litt senere, tilsett halvparten av smøret i pannen og hold på middels varme i ytterligere 8 minutter.
- Hakk alle poteter og gulrøtter i mellomstore strimler. Hakk persilleroten i terninger, og skjær løkene i halve ringer.
- Vask alle greener grundig i kaldt vann og finhakk.
- Legg en stekepanne på middels varme, smelt det resterende smøret i den. Etter smøret, legg alle tilberedte grønnsaker på bålet, rør regelmessig, la det småkoke i ca. 15 minutter.
- Så snart grønnsakene er halvkokte, legg den nødvendige tomatpastaen på dem, og hold den under lokket i 20 minutter til.
- Ha hakket dill og persille i lapskausen 5 minutter før du er klar. La retten avkjøles litt og server.
