Når du vil glede familien og vennene dine med noe spesielt, kan du lage kyllingruller med sopp og ost i rømmesaus, selv om denne retten er perfekt for et festbord. Matruller krever ikke spesielle ferdigheter, selv om det vil ta nok tid. Men du skal ikke bli lei deg, siden kjøttet i rundstykkene viser seg å være ømt, og hvitløkssausen gir sofistikering og unik smak til retten.
Det er nødvendig
- - kyllingbryst - 2 stk;
- - champignons - 200 g;
- - hard ost - 100 g;
- - rømme - 200 g;
- - hvitløk - 4-5 fedd;
- - dill greener;
- - salt og pepper etter smak;
- - solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi begynner å tilberede parabolen med prosesseringssopp, og forresten kan sopp erstattes med vill sopp eller østerssopp, fersk og frossen.
Vi vasker soppen, skreller og kutter i små biter om nødvendig. Skrell løken og skjær den i små biter. Varm solsikkeoljen i en stekepanne, stek først løken til den er myk, og tilsett deretter soppen. På slutten av steking, dryss over salt og pepper og rør. Overfør de ferdige soppene til en tallerken og la de avkjøles litt.
Steg 2
Fjern skinnet og beinene fra kyllingbrystet, skjær den resulterende fileten i ca. 2 cm tykke lag på håndflaten. Dekk dem med plastfolie og slå dem med en hammer. På den resulterende koteletten, legg soppen stekt med løk. Gni osten på et grovt rivjern og dryss over soppen.
Trinn 3
Varm opp solsikkeoljen mens den varmer opp i en ren stekepanne, vri kotelettene i tette ruller og fest med tråder eller tannpirker. Ha kyllingruller med sopp og ost i en stekepanne og stek til en vakker gylden farge dukker opp. Om ønskelig kan rundstykkene paneres i brødsmuler.
Trinn 4
Mens rullene er stekt, forbered sausen, for dette legger vi rømme i en bolle, tilsett hakket hvitløk og finhakket dill til den, bland til den er jevn.
Overfør de stekte rundstykkene til en gryte eller kasserolle, fyll med saus og la det surre over svak varme i 15-20 minutter. Fjern trådene og tannpirkerne før servering.
Kyllingruller med sopp og ost passer godt til fersk grønnsakssalat og potetretter.
