En veldig enkel og rask oppskrift på libanesisk varm couscousalat er perfekt for enhver meny. Denne retten er rask å tilberede og veldig velsmakende, den passer bra til forskjellige produkter. Ideell for de som følger en sunn livsstil og vil gå ned i vekt mens de elsker deilig mat.
Det er nødvendig
- - 250 g mellomstor couscous;
- - 450 ml vanlig vann;
- - 4 ting. røde tomater;
- - 20 g ferske persillegrønnsaker;
- - 1 STK. sitron;
- - 2 g svartmalt pepper;
- - 2 g rød malt pepper;
- - 2 g malt gurkemeie;
- - 20 ml olivenolje;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pakk ut couscousen og hell i en dyp bolle. Skyll den flere ganger i kaldt vann. Hell malt gurkemeie i en bolle med couscous og hell et glass kokende vann, rør litt, dekk til og la det brygge i førti minutter.
Steg 2
Mens couscousen brygger, kok grønnsakene. Skrell tomatene fra bladene, om nødvendig, vask og tørk. Skjær i små terninger med en skarp kniv. Vask persille i kjølig vann og tørk godt, og hakk deretter fint. Stek tomatene lett i en oppvarmet stekepanne med litt olivenolje og avkjøl.
Trinn 3
Tilsett salt til den dampede couscousen etter smak, og rør lett, tilsett deretter hakket persille og sauterte tomater og rør igjen. Krydre den ferdige retten med litt olivenolje og sitronsaft, svart og rød pepper før servering.
