Kyllingruller med sopp er en deilig, delikat og veldig uvanlig tallerken. Det blir en dekorasjon for både festlige og hverdagslige middager. Behandlingen er enkel å tilberede, men den vil ikke være likegyldig den mest sofistikerte gourmeten.
Det er nødvendig
-
- kyllingfilet - 400 g
- sopp - 400 g
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 70 g
- krem - 0,5 ss.
- malt svart pepper - etter smak
- salt etter smak
- mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta fersk sopp etter eget valg (champignons, porcini, ospesopp osv.), Skyll godt og hakk fint. Frosne sopper er også passende, og press forsiktig ut all væske fra dem etter avriming. Stek i varm solsikkeolje i en stekepanne til soppen er mørk og væsken har fordampet helt.
Steg 2
Ta deretter et stort løkhode, skjær det i små terninger. Hell i pannen til soppen, tilsett salt og pepper etter smak, rør. Stek over svak varme til løken er gyldenbrun. Deretter overfører du den ferdige fyllingen til en separat plate og lar den avkjøles helt. Du kan tilsette 70 g finrevet ost i den, den vil tilsette krydder i retten.
Trinn 3
Skyll kyllingfilet, del den i store og små biter. Skjær dem deretter på langs. Krydre godt med salt og pepper. Slå ett stykke på begge sider på et trebrett, dekket med plastfolie. Forsikre deg om at det ikke dannes hull i stykket.
Trinn 4
Ha litt fyll i hver kotelett, pakk kantene, fest med en tannpirker eller tråd. Legg fyllene litt slik at det ikke faller ut av rullen. Dypp produktene i mel på alle sider og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek dem og vri dem jevnt til de er møre i 7-9 minutter.
Trinn 5
For flere møre ruller, stek dem i en skillet over høy varme til de er gyldenbrune. Overfør deretter til en kasserolle, dekk med fettfattig fløte, la det småkoke under et lokk på svak varme i ca 25-30 minutter. Hvis det ikke er noen krem for hånden, stekes ruller til de er gyldenbrune, legges i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.
Trinn 6
Fjern eventuelle tråder eller tannpirker etter tilberedningen. Server rundstykkene med hakkede urter, forskjellige tilbehør, rømme, smør og favorittsausene dine.
