Et lyst fargerikt hus vil skape en fantastisk atmosfære for enhver feiring. Å lage et pepperkakehus er en morsom og hyggelig aktivitet der barn også kan delta med glede. Produktene lagres mye lenger enn kaker med proteinkrem, noe som betyr at de kan spises gradvis, og nyter en gave laget med egne hender.
Det er nødvendig
- For pepperkakedeigen:
- - 3 eggeplommer;
- - 700 g mel;
- - 140 ml melk;
- - 175 g smør;
- - 175 g mørkbrunt sukker;
- - 1 ts natron;
- - 1 ss malt ingefær;
- - 3 ss lys melasse (lys honning);
- Til dekorasjon:
- - sukkerspinn (for "røyk");
- - to tykke fargede sukkerpinner;
- - sukker i form av skinnende krystaller;
- - ferdige hvite og grønne sukker glasur (royal glasur);
- - små flerfargede søtsaker (M&M, gummies);
- - små hvite sjokoladestjerner, runde sjokoladeputer;
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag pepperkakedeig. Varm opp honningen (melasse) til krystallene oppløses, og avkjøl deretter til romtemperatur. Pisk det mykede smøret og sukkeret i den fløte kremen i en stor bolle. Deretter tilsetter du eggeplommene en om gangen mens du visper. Sikt mel med brus og ingefær, hell i melk, honning (melasse).
Steg 2
Bland grundig til det er glatt. Støv arbeidsflaten med mel og elt den myke deigen, og klem massen forsiktig med fingrene. Del den ferdige deigen i seks like store biter. Etter å ha støvet av bordet med mel, rull hver del av deigen til et lag på 5 mm tykt. Plasser to halvdeler av pepperkakehuset på et bakeplate. Bruk en skarp kniv til å skjære de rullede deigbitene ut til størrelsen på hver del av formen.
Trinn 3
Overfør de riktige delene til en silikonstøpeform og trykk godt over hele deigen slik at mønstrene til vinduene på loddveggene og flisene på taket er trykt på den. Stekes i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter til de er møre. Etter å ha tatt ut de bakte pepperkakestykkene fra halvdelene av formen og overført til avkjøling på et rist. Påfør hvit frosting fra en rørpose til sidene og bunnen av huset.
Trinn 4
Monter pepperkakehuset. Etter å ha plassert husets vegger på et sølvbrett, press dem sammen med kantene med glasur. Fest delene ved å trykke ned på alle sider med bokser, la stå i en time til glasuren stivner helt. Spred en annen glasur over den øvre kanten av sideveggene og takryggen for å sette opp takpanelet.
Trinn 5
Glasér skorsteinene til takhellingen. Bruk en konditorpenn og lin det hvite meliset langs kantene på flisene. Spred glasuren langs en av kantene på døren og lim den til det tilsvarende hullet i huset som om den var på gløtt. Plasser huset på et kjølig sted over natten for å herde frostingen.
Trinn 6
Dekorer huset. Plasser det hvite melis fra en konditorpose langs kantene på takpanelene, slik at de ser ut som istapper. Fest flerfargede identiske søtsaker til takets øvre skjøt og på sidene langs takryggen. Spred glasuren over toppen av skorsteinen i form av snø. Sett et fluffet stykke sukkerspinn i røret, simuler røyk.
Trinn 7
Bruk en liten skarp kniv til å kutte ut pene biter fra gummiene eller geléen i form av utsparingene i vinduskarmene og lim dem med glasurdråper i stedet for glassene. Fest store avlange biter av marmelade (gelé) under de nedre vinduene.
Trinn 8
Pynt vinduskarmene med hvit glasur med et konditorhåndtak, og vinduskarmer og permer med grønt sukkerglasur. Fest et farget, lite godteri på døren i form av et håndtak. Dekk snøen med hvit glasur over toppen av vinduene, på døren og langs toppen og bunnen av skodderne.
Trinn 9
Dekk hele det frie området av brettet rundt huset med alt hvitt melis, løft det litt opp med en slikkepott, som snødriv. Legg ut en bane med sjokoladeputer. Dryss "snøen" med små hvite sjokoladestjerner og blanke sukkerkrystaller.
Trinn 10
Plasser grønn og hvit glasur på pepperkakebuskene, dryss med sukkerkrystaller og legg i nærheten av huset. Plasser det dekorerte huset på et kjølig, tørt sted til glasuren stivner.
