Pepperkakehus … Denne setningen høres bare magisk ut. Fantasien tegner et eventyrhus med pepperkakevegger, godteristak, sjokoladestier. Og hvis du prøver å lage det? Ved å servere et pepperkakehus på et nyttårs- eller julebord, vil du glede dine kjære og fylle høytiden med fantastiske inntrykk!
Det er nødvendig
-
- For pepperkakene:
- 2 egg;
- 1 kopp sukker;
- 0, 5 pakker margarin;
- 1 ts natron;
- 3 ss honning;
- malt ingefær
- kanel
- nellik
- muskat
- Kardemomme;
- mel.
- For sirup;
- 0,5 kopper sukker;
- 3 ss vann.
- For proteinkrem:
- 1 protein;
- 0,5 kopp melis.
- Til dekorasjon:
- farget pulver til konfekt;
- kandisert frukt;
- sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland i en kasserolle 2 egg, 1 kopp sukker, 0,5 pakker margarin, 1 ts natron, 3 ss honning.
Steg 2
Plasser potten over svak varme. Under kontinuerlig omrøring, varm opp innholdet til en homogen masse oppnås. Fjern pannen fra varmen.
Trinn 3
Knus nellik og kardemomme i en mørtel. Tilsett malt ingefær, muskat, kanel. Varier mengden krydder etter eget ønske
Trinn 4
Hell krydderne i deigpannen, rør. Tilsett mel og kna deigen, ikke veldig bratt, elastisk, ikke klebrig til hendene. Husk at pepperkakedeig ikke kan "eltes".
Trinn 5
Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir. Bruk hendene eller kjevlen og fordel den jevnt over hele stekeplaten i et lag med samme tykkelse.
Trinn 6
Legg deigen i en ovn oppvarmet til 180 grader og stek pepperkakene til de er møre.
Trinn 7
Ta et papirark og tegn på detaljene om det fremtidige huset og basen for det.
Trinn 8
Skjær en rektangulær bunn ut av pepperkakene til huset.
Trinn 9
Klipp ut detaljene i huset. Når du skjærer vegger, plasser kniven i 45 graders vinkel mot bordflaten. For takdeler skal et slikt kutt bare være på den ene siden (der ryggen ligger på taket).
Trinn 10
Kok en tykk sirup fra 0,5 kopp granulert sukker og 3 ss vann.
Trinn 11
Hell sirupen over basen. Plasser et pepperkakehus på det, og smør sidene på veggene med sukker sirup for å holde delene sammen. Fest et tak på toppen.
Trinn 12
Visp 1 eggehvite med 0,5 kopp melis. Pynt huset med proteinkrem ved hjelp av en konditorsprøyte eller kornett. Tegn linjer der deler er koblet sammen for å skjule dem. Tegn vinduer, dører. Taket kan dekoreres med bølgede linjer.
Trinn 13
Dryss taket med revet sjokolade og fargede kringler. Pynt basen rundt huset med kandisert frukt eller syltetøy.
Trinn 14
Server pepperkakehuset med te, kaffe og andre drinker.
God appetitt!
