Poteter og ris er to separate sideretter som ofte brukes til middagsberedning. Hvis du kombinerer dem sammen, får du en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett!
Det er nødvendig
- - skrelt hvitløk 6 fedd;
- - chili pepper 1 stk.
- - fersk ingefær 1/2 stk.
- - rapsolje 1 glass;
- - løk 1 stk.
- - svarte pepperkorn 4 stk.;
- - 2 laurbærblader;
- - svart kardemomme 1 pakke;
- - kanel 1 stk.;
- - tomater 4 stk.;
- - salt;
- - malt koriander 1/4 ts;
- - malt gurkemeie 1/4 ts;
- - ris 3/4 kopp;
- - frosne grønne erter 3/4 kopp;
- - poteter 1 stk.
- - pitted dadler 10 stk.;
- - koriander 1 gjeng;
- - nellik etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk hvitløk, chili og ingefær, tilsett 3 ss. ss vann og rør til det er glatt. Du kan bruke en blender. Skrell tomatene og hakk veldig fint.
Steg 2
Skrell og hakk løken. Stek løken i varm rapsolje til den er gyldenbrun. Tilsett deretter hvitløksmassen og la småkoke i 2-3 minutter.
Trinn 3
Tilsett deretter pepper, laurbærblad, nellik, kardemomme, kanel og salt og kok i 1 minutt. Tilsett deretter halvparten av tomatene, koriander og gurkemeie i pannen og kok i 3 minutter.
Trinn 4
Tilsett ris, erter og en og en halv kopp vann i stekepannen og kok opp. Kok med lokket lukket i 12 minutter, til risen er øm. Tilsett deretter potetene, resterende krydder og tomater i risen, rør og la småkoke til potetene er møre.
