Grønnsaker kan være et godt tilbehør eller et enkelt, men næringsrikt frittstående måltid. Ikke begrens deg til poteter eller kål - tilbered en vegetabilsk tallerken bakt i rømmesaus. For aroma kan du legge til urter, og for en gylden skorpe - revet ost.
Det er nødvendig
-
- Diverse grønnsaker i potter:
- 4 mellomstore poteter;
- 2 store gulrøtter;
- et lite blomkålhode;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 små løk;
- 200 ml flytende rømme;
- 0,5 ts revet muskat;
- salt;
- malt svart pepper;
- 100 gram cheddar.
- Grønnsaksblanding
- bakt i courgette:
- 2 unge courgetter;
- 1 kålrot;
- 2 unge eggplanter;
- 2 poteter;
- 1 gulrot;
- 3 tomater;
- 100 ml rømme;
- 2 fedd hvitløk;
- 100 ml grønnsaks- eller kjøttkraft;
- en haug persille;
- salt;
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
En veldig enkel og velsmakende rett er en grønnsaksblanding bakt i potter. Skrell poteter og gulrøtter og kok til halvkokt. Fjern grønnsaker fra vann, tørk og skjær i små terninger. Demonter et lite blomkålhode i blomsterstand. Hakk hvitløken.
Steg 2
Smør leirepotter med olje. Lag lag av poteter, gulrøtter og kål. Kombiner hvitløk og revet muskat og fordel jevnt over grønnsakene. I en separat bolle, pisk rømme med salt og sort pepper og hell blandingen over grønnsakene. Dryss med revet cheddar på toppen. Dekk grytene med lokk og stek blandingen i 45-50 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C. Server i samme bolle, ledsaget av en grønn salat.
Trinn 3
En veldig uvanlig tallerken er courgette fylt med grønnsaker. Skjær eggplanter og kålrot i terninger, gulrøtter i skiver. Skåld tomatene og fjern skinnet fra dem, finhakk massen. Knus hvitløken med et knivblad. Skjær courgette i to på langs og skrap kjøttet ut av dem med en skarp kniv. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne, tilsett grønnsakene og stek dem lett under omrøring med en trespatel.
Trinn 4
Hakk persillen fint og tilsett i stekepannen. Hell buljongen over grønnsaksblandingen og la koke i ytterligere 10 minutter. Grønnsakene skal mykne, og noe av væsken skal fordampe. Tilsett rømme, salt og malt svart pepper. La grønnsakene stå på peisen i ytterligere 5-7 minutter. Hvis sausen er for tynn, tilsett en spiseskje mel i den og rør grundig. For tykk saus kan fortynnes med buljong.
Trinn 5
Fyll courgetthalvdelene med grønnsaksblandingen, brett dem parvis og pakk dem tett inn i folie. Legg rullen på et bakeplate og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 45 minutter. Courgettskallet skal være mykt. Fjern folien fra grønnsaken, avkjøl og server i tykke biter.
