Bakte poteter er enkle, smakfulle og veldig allsidige. Det kan være en gourmet-forrett med litt kaviar og hakket løk med en skje med rømme, en solid matbit med salat, fisk og kjøttpynt, og til og med en hovedrett for de som faste eller følger et vegetarisk kosthold. Poteter bakt i en skorpe med saltkrystaller er spesielt vakre.
Det er nødvendig
- - 6 store poteter;
- - 2-3 ss olivenolje;
- - 1 glass grovt bordsalt;
- - 2 ss hakkede rosmarinblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask potetene. Det er best å gjøre dette med en spesiell børste eller hansker. Tørk knollene med et kjøkkenhåndkle. Stikk med en skarp vegetabilsk kniv eller gaffel. Pensle med olivenolje med en silikonbørste. Hvis du ikke har dette nyttige verktøyet, kan du smøre potetene med et fuktet papirhåndkle, men det vil absorbere mer av det verdifulle produktet.
Steg 2
Kombiner salt og hakket rosmarin i en dyp bolle. Dypp potetene i salt for å lage en skorpe.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200C. Legg seks hauger med salt fra den gjenværende bollen på et bakeplate, og legg poteter oppå hver. Stek potetene i 1 - 1 ½ time. Test doneness ved å gjennombore knollen med en kniv. Vær forsiktig så du ikke skader saltskorpen.
Trinn 4
Skjær de ferdige potetene på tvers, trykk lett for å åpne kjøttet. Legg en klump smør i midten eller hell i litt vegetabilsk olje. Serveres varm.
