Disse myke, men samtidig litt smulete informasjonskapslene med en uforglemmelig aroma - personifiseringen av ekte hjemmelagde bakevarer!
Det er nødvendig
- - 225 g smør;
- - 175 g sukker;
- - 1 egg
- - 1/8 Art. appelsinjuice;
- - 2 ts anisfrø;
- - 480 g premiummel;
- - 1, 5 ts bakepulver;
- - 0,25 ts salt;
- - 0,5 ts kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til matlaging trenger vi smør ved romtemperatur, så vi tar det ut av kjøleskapet på forhånd slik at det mykner. I mellomtiden forvarmes ovnen til 175 grader og kles bakepapiret med bakepapir.
Steg 2
Når smøret har myknet, pisk det til en lett luftig krem med 150 g sukker. Tilsett så egget og bland igjen.
Trinn 3
Mal anisfrøene: du kan knuse dem i en spesiell mørtel for krydder, eller du kan helle dem på arbeidsflaten og gå over dem med en kjevle et par ganger. Tilsett knuste frø i eggene og smøret, og tilsett appelsinjuice der. Vi blander.
Trinn 4
Sikt melet separat med bakepulver, og begynn å tilsette denne blandingen litt i de flytende ingrediensene, og elt den myke deigen.
Trinn 5
Støv bordet med mel og fordel deigen på det. Vi ruller det inn i et lag på ca. 5 mm og kutter ut produktene ved hjelp av et glass eller en spesiell form. Overfør dem forsiktig til et bakeplate.
Trinn 6
Bland det resterende sukkeret med kanel og dryss med småkaker. Vi sender til en varm ovn i ca 12 minutter, til en behagelig gylden rødme.
