Blant varianter av fisk som er tilgjengelig på kjøpet, men med en lys smak, er sålen. Oppskriftene på sjøspråket er forskjellige, det kan stekes, stuet, bakt med grønnsaker, alle rettene vil være veldig velsmakende.
Det er nødvendig
-
- Enfilet
- vegetabilsk olje
- salt
- krydder
- egg
- kjeks eller mel
- kakeform
- grønnsaker
Bruksanvisning
Trinn 1
I de fleste tilfeller kan du se frossen sårefilet på salg, når du kjøper noe, må du huske at den virkelige massen av fisk etter tining vil være mye mindre. Faktisk, fra 1 kg fisk oppnås ikke mer enn 700 gram fisk, klar til bruk. Før du forbereder sålen, må den vaskes og kuttes i porsjoner. Hvert stykke filet dyppes i en blandet egg og salt og rulles i mel eller brødsmuler. Det er nødvendig å steke slik fisk i en varm stekepanne, ellers blir ikke skorpen så jevn og gylden.
Steg 2
Oppskriften på kokesålen i ovnen er ganske enkel. Et skjema som er egnet for bruk i ovnen tas og smøres med vegetabilsk olje. Legg ut eneste filet, drysset med salt og pepper. Du kan legge forskjellige grønnsaker på toppen av det: gulrøtter, grønne erter, grønne bønner, paprika, løkringer. Grønnsaksblandingen helles på toppen med rømme med lite fett, hvorpå parabolen bakes i ovnen i 40-50 minutter. Grønnsaker kan brukes ikke bare ferske, men også frosne. Noen få minutter før beredskap kan retten drysses med revet ost, så blir skorpen på den jevn og gylden.
Trinn 3
Du kan også steke sårefilet i røre. Røren oppnås ved å blande egg og mel til konsistensen av middels fett rømme. For å forhindre at røren sprer seg i pannen, legges filetbitene dynket i den bare i den varme pannen. I dette tilfellet er koketiden for fisken minimal. Siden filetlaget er tynt nok, stekes det i 10 minutter.
