Fisk tilberedt med grønnsaker under en marinade viser seg å være utrolig velsmakende, øm og veldig appetittvekkende. En slik fisk er perfekt både til middagsbordet og til middagen.
Det er nødvendig
- • 450 g fiskefilet;
- • 2 mellomstore gulrøtter;
- • 1 moden tomat;
- • solsikkeolje;
- • 30 g hvetemel;
- • 1 ts eplecidereddik;
- • 2 løkhoder;
- • litt tomatpuré;
- • 4 hvitløksfedd;
- • 1 ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fisken i rennende vann, tørk den med servietter eller håndklær. Bruk deretter en skarp kniv til å kutte i små biter. Dryss dem med salt.
Steg 2
Hell det pre-siktede melet i en kopp, tilsett sort pepper og litt salt der. Bland alt grundig.
Trinn 3
Legg stekepannen på en varm ovn og hell solsikkeolje i den. Etter at den er varmet opp, må fiskestykkene rulles i tilberedt mel og legges i pannen. Stek dem til en vakker rødaktig skorpe dukker opp over høy varme.
Trinn 4
Spre tørkepapir på bordet og legg fisken oppå dem. Dette fjerner overflødig olje.
Trinn 5
Fjern skallet fra løken og skyll det i kaldt vann. Deretter må løken skjæres i små nok terninger med en skarp kniv. Du bør også fjerne skallet fra hvitløksfeddene, vaske dem. Deretter føres de gjennom en hvitløkspresse eller kuttes veldig fint.
Trinn 6
Fjern skallet fra gulrot, skyll det grundig og hakk det med et grovt rivjern. Skyll tomatene grundig og skjær dem i små terninger med en skarp kniv.
Trinn 7
I en stekepanne forvarmet med olje, må du først tilsette hakket hvitløk og løk. Etter at grønnsakene er stekt i 2 minutter, blir gulrøtter og tomater tilsatt dem. Bland alt godt og stek med jevnlig omrøring over middels varme. Krydre med salt og tilsett ønsket mengde sukker.
Trinn 8
Etter 5 minutter, tilsett eddik og tomatpuré i grønnsakene. Tilsett deretter en liten mengde vann, dekk til pannen med et lokk og la grønnsakene surre i 5 minutter.
Trinn 9
Legg fisken i en bred bolle og legg grønnsakene oppå den. La retten trekke i 7-10 minutter, hvorpå den kan serveres.
