Fisk er en verdifull kilde til vitaminer, mikro- og makroelementer, umettede fettsyrer og lett fordøyelig protein. Du kan lage fisk på en rekke måter, for eksempel marinade.
Fiskfilet med vegetabilsk marinade i langsom komfyr
Fisken tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være øm, dynket i grønnsaksjuice. For å forberede den trenger du:
- 400 gram rosa laksefilet;
- 1 stor gulrot
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 3 mellomstore tomater;
- salt etter smak;
- krydder for fisk etter smak.
I stedet for rosa laks kan du ta fileter av torsk, pollock, hake.
Skjær fiskefileten i porsjoner og gni dem med salt og krydder. Skjær gulrøttene i tynne strimler, skjær løkene i tynne halvringer. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem, hakk dem med en blender.
Du kan krydre fisken med tørr basilikum, timian, oregano, merian, sort pepper, salte, estragon, persillerot, muskat.
Hell vegetabilsk olje i en bolle fra en multikoker og ha løk og gulrøtter i den. Legg biter av fisk på toppen av grønnsakene. Hell tomatpuréen over alt og kok i "Stew" -modus i en time. Server den ferdige retten med potetmos eller kokt ris.
Fisk marinert med hvitvin og sopp
Du kan få fantastisk fiskesmak hvis du koker den med litt vin. Soppen, som skal tilberedes med fisken, er det perfekte akkompagnementet og vil gi retten en fantastisk smak. For å lage dette kulinariske mesterverket trenger du følgende produkter:
- 1 stor fisk (karpe, karpe);
- 50 gram champignons;
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk;
- 0,5 ts malt ingefær;
- 2 ss soyasaus;
- 1 ss hvitvin;
- vegetabilsk olje til steking;
- persille greener;
- 2-3 sitronskiver.
Skjær de skallede soppene i tynne skiver og løkene i strimler. Rengjør fisken fra innvoller og skjell, kutt av hodet, halen og finnene. Skyll den deretter under rennende vann, tørk med et tørkepapir og skjær i store biter.
Gni den bearbeidede fisken med salt og stek i varm olje til det dannes en skorpe, og fjern den med en skje på en separat tallerken. Ha sopp og løk i samme olje, stek dem lett og dekk med soyasaus. La sitte i pannen i ytterligere fem minutter.
Ha sopp og løk, finhakket hvitløk, fiskeskiver på toppen, dryss ingefær i en multikokerbeholder. Hell alt med hvitvin og et halvt glass vann. Stek i 30 minutter på "Sauté" -modus. Server marinert fisk, pynt med persille og sitronbåter.
