Hvis du vil lage en veldig uvanlig salat for å overraske og glede gjestene dine, bør du definitivt ta hensyn til denne oppskriften. Tungesalat viser seg å være veldig lett, vannet og utrolig velsmakende. Samtidig vil ikke tilberedningen av denne retten ta så mye krefter.
Ingredienser:
- 1 tunge (biff er best);
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 1 moden tomat;
- 50 g hard ost;
- majones;
- 1 hvitløksfedd;
- 2 lavrushkaer;
- 100 g bønner (hvite);
- 2 friske agurker;
- 50 g grønne løkfjær, dill;
- salt;
- rømme;
- Svart pepper.
Forberedelse:
- Det første du bør gjøre er å forberede språket ditt. Den vaskes grundig i kaldt rennende vann og legges i en kjele. Deretter plasseres lavrushka og pepparkorn i den, den nødvendige mengden rent vann helles og kokes opp. Kok tungen til den er fullstekt, det kan ta ca 3 timer.
- Bønnene må skylles og helles i en kjele. Hell i vann og sett det på brann. Etter at væsken har kokt, må du bremse oppvarmingen. Det tar en tredjedel av en time å lage hvite bønner (ca. 20 minutter).
- Gulrøtter må skrelles og vaskes godt. Deretter sendes den til koking i brakkvann i ca 5-6 minutter. Etter det knuses det med et grovt rivjern.
- Agurker og tomater (nødvendigvis modne) må vaskes grundig og stilkene fjernes fra dem. Etter det blir grønnsakene kuttet i små biter.
- Mal hard ost med et grovt rivjern.
- Skallet må fjernes fra hvitløksfeddet, og etter at det er vasket, må det skjæres i veldig små terninger. Du kan også bruke en hvitløkspresse til hakking.
- Den ferdige oksetungen må senkes i veldig kaldt vann i 2 minutter. Etter det må den hakkes ved å skjære den i små biter med en skarp kniv.
- Alle de ovennevnte knuste ingrediensene må settes i en tilstrekkelig stor beholder.
- Deretter skal salaten krydres med saus. For å forberede den, må du blande majones (helst hjemmelaget) og rømme, som skal tas i forholdet 1: 1.
- Etter å ha blandet alle ingrediensene godt, skal salaten sendes til kjøleskapet i 20-30 minutter. Ha den så i et pent lysbilde i en salatskål, på toppen kan du pynte med ferske kvist av dill og persille.
