Tomatsuppe er en deilig og lett tallerken som lar deg diversifisere ditt daglige kosthold ved å legge til noen nye tallerkener. Noen mennesker tror at tomatsuppe tilberedes bare om sommeren, men det er de som liker å spise den hele året.
Det er nødvendig
- 8 mellomstore tomater;
- 300 ml tomatjuice;
- 1 boks med hermetiske hvite bønner
- 1 stor gulrot;
- 1 løkhode;
- 2 selleristengler;
- 100 g røkt kjøtt (svinekjøtt, kylling, etc.);
- 4 ss. l. vegetabilsk olje (i den originale oppskriften tilberedes tomatsuppe med olivenolje, men dette er et spørsmål om smak);
- Salt og krydder etter eget skjønn.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss begynne å lage tomatsuppe ved å kutte kjøttet. Skjær svinekjøttet (eller et annet produkt du ønsker) i tynne strimler.
Steg 2
Varm opp oljen i en kjele, legg det tilberedte kjøttet der, stek det i 5-7 minutter, og rør hele tiden.
Trinn 3
Skrell løkene, skjær dem så små som mulig, send dem til pannen til kjøttet.
Trinn 4
Vask selleri, hakk, legg i en kjele med andre ingredienser. Stek kjøttet med grønnsaker i et par minutter.
Trinn 5
Vask tomatene, skrell dem av. For å gjøre tomatene lette å skrelle, gjør du et tverrgående hakk på grønnsaken med en kniv. Legg tomatene i en dyp bolle, hell over kokende vann og deretter kaldt vann. Etter at manipulasjonene er gjort, vil huden fra tomatene lett løsne.
Trinn 6
Hakk den resulterende tomatmassen fint med en kniv, send grønnsaken sammen med saften som kom ut av den, i en kjele. Rør innholdet i oppvasken, reduser gassen til et minimum, og kok deretter alle ingrediensene sammen i et kvarter.
Trinn 7
Åpne en krukke med bønner, kast den i et dørslag slik at væsken er i glass, legg produktet i en kjele, hell i tomatjuice der.
Trinn 8
Rør tomatsuppen grundig, tilsett salt og krydder etter smak. Kok retten på moderat varme i en halv time.
Trinn 9
Tomatsuppe serveres varm, dekorert med blader av friske urter. Basilikakvister vil være ideelle for smak med det første kurset.
