Duftende, lett, veldig velsmakende tomatpuré suppe vil varme deg perfekt i kaldt vær og gi deg sommerfriskhet. Denne lette og kalorifattige retten vil bli verdsatt spesielt av de som ønsker vektøkning.
Det er nødvendig
-
- røde tomater;
- pære løk;
- hvitløk;
- oliven olje;
- basilikum;
- persille;
- koriander;
- timian;
- merian;
- rosmarin;
- chili;
- paprika;
- salt
- kyllingbuljong.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask et kilo røde tomater. Kok opp vann i en kjele, dypp tomatene forsiktig i kokende vann i 2-4 minutter.
Steg 2
Skrell en stor løk, skjær i små biter. For å forhindre at løken irriterer øynene, bytt kniven med jevne mellomrom under kaldt rennende vann. Skrell tre fedd hvitløk, finhakk eller pass gjennom en hvitløkspresse. Varm opp 40 milliliter olivenolje i en kjele, legg løk og hvitløk der. Pass til gyldenbrun, klar på løk og sterk aroma på oljen.
Trinn 3
Skrell tomatene, skjær i små biter og tilsett i en kjele med løk og hvitløk. Ta 10 gram hver av fersk basilikum, persille, koriander (koriander), rosmarin, 3 gram timian. Vask urtene, tørk dem med et håndkle, skjær stilkene (beina), bind dem i en haug og legg dem i en kjele.
Kok på medium 10. Fjern deretter petioles.
Trinn 4
Hakk de resterende bladene av greener, hell i en kasserolle med suppe, tilsett krydder der: en halv ts merian og chilipulver hver og en ts malt paprika hver. Kok i ytterligere fem minutter. Mal deretter tomatene med en blender.
Trinn 5
Forbered deg på forhånd med løk, gulrøtter og laurbærblad. Husk å skumme skummet med jevne mellomrom med en skje eller skje. Krydre med salt, pepper og sil. Hell 150 gram varm kyllingbuljong i tomatmassen, salt etter smak, kok opp på middels varme. Hell den tilberedte suppen i boller. Serveres varm med krutonger eller krutonger.
