Pad Thai

Innholdsfortegnelse:

Pad Thai
Pad Thai

Video: Pad Thai

Video: Pad Thai
Video: Easy Authentic Pad Thai дома 2024, Mars
Anonim

Nylig blir thailandsk mat mer og mer tett inkludert i dietten til en russisk person, fordi den er fylt med friske eksotiske smaker og mange nyttige vitaminer.

Pad Thai
Pad Thai

Ingredienser:

  • 2 ss fiskesaus
  • 220 g risnudler;
  • 1 ss tamarind
  • 2 ts limesaft
  • 4 kopper brokkoli
  • 1 gulrot;
  • 3 ts sukker;
  • 100 ml rapsolje;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 2 cm ingefærrot;
  • 16 store skallede reker;
  • 2 kyllingegg;
  • 3 stilker med grønne løk;
  • 200 g bønnespirer;
  • 1/3 kopp hakkede peanøtter
  • 3 ss hakket koriander
  • sesamfrø;
  • rød pepper flak valgfritt.

Forberedelse:

  1. Legg risnudlene i kaldt vann. La den trekke i vann i 1 time. I mellomtiden, i en liten bolle, pisk tamarindpastaen, fiskesausen, sukkeret, limesaften og 50 ml vann, og sett den til side. Damp brokkoli og gulrøtter lett og sett også til side.
  2. Drenk nudlene med et dørslag. Varm en wok over middels varme i 1 minutt, tilsett deretter olje, tilsett hvitløk og ingefær og stek i 30 sekunder. Stek rekene i 3 minutter, nesten til de er møre. Overfør rekene til en tallerken. La oljen ligge i pannen.
  3. Tilsett nudler i smør og rør i 1 minutt. Hell i ¾ av den tilberedte sausen, rør til den dekker alle nudlene. Tilsett mer saus om nødvendig.
  4. Kok nudlene til de når aldentetappen, flytt dem til siden og slå eggene på det gjenværende stedet. Tilsett reker, brokkoli, gulrøtter, grønn løk, bønnespirer og en halv peanøtt. Bland hele blandingen.
  5. Del alt i tallerkener og pynt med de resterende nøttene, koriander, limekiler, sesamfrø og rød pepperflak.

Forresten, denne retten kan lett frosses, den mister ikke smaken.

Anbefalt: