Nylig blir thailandsk mat mer og mer tett inkludert i dietten til en russisk person, fordi den er fylt med friske eksotiske smaker og mange nyttige vitaminer.
Pad Thai
Ingredienser:
2 ss fiskesaus
220 g risnudler;
1 ss tamarind
2 ts limesaft
4 kopper brokkoli
1 gulrot;
3 ts sukker;
100 ml rapsolje;
3 fedd hvitløk;
2 cm ingefærrot;
16 store skallede reker;
2 kyllingegg;
3 stilker med grønne løk;
200 g bønnespirer;
1/3 kopp hakkede peanøtter
3 ss hakket koriander
sesamfrø;
rød pepper flak valgfritt.
Forberedelse:
Legg risnudlene i kaldt vann. La den trekke i vann i 1 time. I mellomtiden, i en liten bolle, pisk tamarindpastaen, fiskesausen, sukkeret, limesaften og 50 ml vann, og sett den til side. Damp brokkoli og gulrøtter lett og sett også til side.
Drenk nudlene med et dørslag. Varm en wok over middels varme i 1 minutt, tilsett deretter olje, tilsett hvitløk og ingefær og stek i 30 sekunder. Stek rekene i 3 minutter, nesten til de er møre. Overfør rekene til en tallerken. La oljen ligge i pannen.
Tilsett nudler i smør og rør i 1 minutt. Hell i ¾ av den tilberedte sausen, rør til den dekker alle nudlene. Tilsett mer saus om nødvendig.
Kok nudlene til de når aldentetappen, flytt dem til siden og slå eggene på det gjenværende stedet. Tilsett reker, brokkoli, gulrøtter, grønn løk, bønnespirer og en halv peanøtt. Bland hele blandingen.
Del alt i tallerkener og pynt med de resterende nøttene, koriander, limekiler, sesamfrø og rød pepperflak.
Forresten, denne retten kan lett frosses, den mister ikke smaken.
Daikon reddik har vært kjent i lang tid og er mye brukt i matlaging i asiatiske land. På grunn av sine gunstige egenskaper har daikon en gunstig effekt på menneskekroppen, og renser den for akkumulerte giftstoffer og giftstoffer, samt påvirker den følelsesmessige tilstanden
Hvis du elsker thailandsk mat, er det nå på tide å lage denne retten, for det er friske grønnsaker og urter i butikkhyllene: reddiker, asparges, vill hvitløk. På våren og sommeren er thailandske ruller den perfekte snacken. Det er nødvendig - 100 gram hvitkål - 1 gulrot - 100 gram belgfrukter - 50 gram risnudler - 2 fedd hvitløk - 2 ss soyasaus - 8 stykker rispapir - 3 ss vegetabilsk olje Bruksanvisning Trinn 1 Ta en mellomstor bolle, l
Denne suppen vil ikke bare appellere til elskere av thailandsk mat, men også til alle som ikke kan forestille seg livet uten krydret mat. Suppen er krydret og aromatisk, tilberedt med reker og sopp. Det er nødvendig - en halv liter kyllingbuljong
Kronen på det thailandske kjøkkenet og det beste, ifølge kokker fra hele verden, asiatisk suppe - Tom Yam tilberedes veldig enkelt og raskt. For å forberede det i Russland, trenger du bare en spesiell pasta, som selges i store hypermarkeder, og det vanlige budsjett settet med produkter
Thai fiskesaus serveres tradisjonelt med fiskeretter på en hvilken som helst lokal kafé. Det virkelige navnet høres ut som "Nam Pla". Den serveres i små leirekopper. Du kan også lage Thai fiskesaus selv. Den hjemmelagde versjonen av sausen heter Kratak
