Sausen er ideell for alle frokostblandinger, pasta. Det passer bra med potetmos, kan brukes som saus til forretter. For store elskere av sauser er dette bare en gave, en slik saus kan brukes som en uavhengig rett. Kan brukes både varmt og kaldt.
Det er nødvendig
- - 1 stor haug persille;
- - 1 liten løk
- - 1 middels gulrot
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 500-600 ml tomatjuice
- - 1 boks hermetisk fisk (tunfisk er ideell);
- - 2-3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - ¼ ts sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 2-3 ss vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn og stek en liten løk til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter. Når gulrøttene begynner å skifte farge (fra lys oransje til guloransje), tilsett finhakket hvitløk. Rør alle ingrediensene godt og la det surre i 1 minutt. Det er viktig at alle ingrediensene må stekes på middels varme.
Steg 2
Hell en stor haug med hakket persille ved siden av hvitløken. La surre i 1 minutt og hell i tomatjuice. Tilsett varme for å surre sausen raskere. Når alt koker, reduser du varmen og la sausen tykne. Cirka 100 gram av sausen skal koke over.
Trinn 3
Helt på slutten, mos fisken med en gaffel og tilsett i sausen. Krydre med salt, pepper og tilsett sukker på tuppen av en teskje, dette vil gi sausen en spesiell smak.
Trinn 4
La det surre i ytterligere 2 minutter, og fjern det deretter fra varmen.
