Det viser seg at marshmallows også kan lages hjemme. Delikatessen vil vise seg å være veldig luftig, velsmakende og øm. Marshmallow inneholder pektin, som fjerner salter og giftstoffer fra menneskekroppen. Og det er også protein i sammensetningen.
Det er nødvendig
- - 2 epler
- - 1 eggehvite
- - 1 ts agar agar
- - 100 ml vann
- - 175 g granulert sukker
- - 1 ts sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først agar-agar og dekk den med vann i 30-40 minutter. Vask deretter eplene, kjern dem, legg dem i en blender og hakk.
Steg 2
Varm agar-agar med vann og kok til den er oppløst, ca. 1-2 minutter, og rør hele tiden.
Trinn 3
Tilsett granulert sukker, etter koking, kok i ytterligere 5-7 minutter. Og reduser varmen til lav.
Trinn 4
Tilsett eplemos, rør godt og kok opp. Fjern den fra varmen og la den avkjøles til den er varm for å forhindre at proteinet krøller seg.
Trinn 5
Slå proteinet i hvitt skum i en bolle. Pisk kontinuerlig, hell i eplemausen i en liten drysse. Og til slutt, tilsett sitronsaft og pisk i ytterligere 15-45 sekunder.
Trinn 6
Legg i en ribbet kokepose. La tørke på et varmt sted over natten. Dryss den ferdige marshmallowen med melis og server.
