Salat kan kalles en allsidig rett. Den brukes som forrett, som tilbehør, og noen ganger som en uavhengig rett. Du kan lage en deilig salat ganske raskt og enkelt. Det viktigste er at produktene er av høy kvalitet og friske, og dette er nøkkelen til suksessen til og med den enkleste salaten.
Salat med cottage cheese og grønnsaker
Du vil trenge:
- fettfattig cottage cheese - 150g;
- rømme eller naturlig yoghurt - 100g;
- hvitløk - 1 fedd;
- kirsebærtomater - 8-10 stk.;
- fersk agurk - 1 stk.
- olivenolje - 2-3 ss;
- brød - 2 skiver;
- salat, grønn løk, persille;
- salt, sort pepper.
Vask salat, grønn løk og persille i en bolle med kaldt vann. Legg på et håndkle for å tømme vannet. Vask og tørk grønnsakene. Tørk brødet i en brødrister eller i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun. Skrell hvitløk, hakk fint eller press gjennom en presse. Hakk grønn løk og persille. Salt salt cottage cheese, pepper, tilsett hvitløk, rømme og bland godt. Skjær kirsebærtomater i halvdeler, store i kvart. Skjær agurken diagonalt i tynne skiver. Skjær en stor agurk i strimler.
Legg salatbladene på et stort fat. Legg ostemassen med en spiseskje i små porsjoner i en sirkel og i midten. Legg grønnsaksskiver på hver porsjon cottage cheese. Salt og pepre dem lett, dryss med urter. Bryt krutongene med hendene, fordel dem blant salaten og hell over alt med olivenolje.
Tomatsalat med mais
Du vil trenge:
- tomater - 500g;
- hermetisert mais - 100g;
- salatløk - 1 stk.;
- olivenolje - 2-3 ss;
- fersk persille;
- salt, sort pepper.
Vask tomatene og skjær i skiver. Tøm maisen. Skrell løken og skjær i tynne ringer. Hakk persillen grovt. I en bolle kombinerer du olivenolje, salt og pepper. Legg et lag tomater på en flat tallerken, deretter et lag med løk. Topp med mais. Hell dressingen over salaten og dryss over urter. Kan pyntes med svarte oliven.
Tomat- og bønnesalat
Du vil trenge:
- tomater - 3 stk.;
- rømme - 4-5 ss;
- hvitløk - 1 fedd;
- hermetiske bønner i tomat - 100g;
- grønn løk, fersk persille eller dill;
- salt, sort pepper.
Vask tomatene og urtene, tørk på et håndkle. Hakk tomatene grovt. Hakk greenene fint. Skrell og klem hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Tøm overflødig væske fra bønnene. I en dyp bolle kombinerer du tomater, hvitløk, bønner og urter. Krydre med pepper, salt, rømme og rør. Du kan legge til hvete- eller rugkrutonger.
Agurksalat
Du vil trenge:
- agurker - 3-4 stk.;
- kyllingegg - 2-3 stk.;
- soyasaus - 2-3 ss;
- riseddik - 1 ts;
- olivenolje - 2-3 ss;
- grønn løk;
- malt svart pepper.
Kok egg mykt kokt, avkjøl i kaldt vann og skrell forsiktig. Vask agurker, skrell og skjær i strimler. Finhakk grønn løk. I en bolle kombinerer du soyasaus, olivenolje, riseddik og en klype svart pepper. Legg agurkene på en tallerken i et lysbilde, lag en liten fordypning i midten. Hell dressingen over salaten, dryss med grønn løk. Legg egg i midten av salaten.
Rødbetsalat med kremost og krutonger
Du vil trenge:
- rødbeter - 2 stk.;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- brød - 2 stykker;
- kremet ostemasse "Almetto";
- fersk persille;
- oliven olje;
- riseddik - 1 ts;
-salt, sort pepper.
Vask rødbetene, skrell og skjær i tynne strimler. For å gjøre det raskere, kan du rive det på et grovt rivjern. Varm opp en stekepanne med litt olivenolje og legg rødbetene på den. Stek over middels varme, rør ofte i 10-15 minutter. Legg på et serveringsfat og avkjøl litt. Alternativt kan rødbeter stues i mikrobølgeovn på en dyp plate under lokket med maksimal effekt i 7-10 minutter. Skyll greenene, tørk og hakk grovt. Skrell hvitløken og press den gjennom en presse.
Hakk brødet i en blender eller med hendene i grove smuler, bland med hvitløk og tørk i en panne til den er gyldenbrun. Du kan tørke brødet i en brødrister, raspe det med hvitløk og bryte det i mellomstore biter. Salt og pepper rødbetene, tilsett riseddik og rør. Dryss brødsmuler over salaten. Med to teskjeer dyppet i kaldt vann, dann dumplings fra ostemassen og fordel den over rødbetene. Dryss urter over salaten.
