Denne kaken består av to luftige kjeks, smaksatt med vanilje, delikat smørkrem og bringebærsyltetøy brukes som mellomlag - en himmelsk glede.
Det er nødvendig
- - smør - 175 g;
- - melis - 175 g;
- - 3 egg;
- - mel - 175 g;
- - bakepulver - en halv teskje;
- - 2 ss fettmelk;
- - en teskje vaniljeekstrakt.
- For kremen:
- - smør - 75 g;
- - melis - 150 g;
- - fett melk - 1 skje;
- - bulkekstrakt - en teskje.
- For bringebærlaget:
- - bringebærsyltetøy eller tykk bringebærsyltetøy.
- Til dekorasjon:
- melis og ferske bær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk det mykgjorte smøret og meliset i en stor bolle for å danne en luftig krem. Pisk eggene i en separat bolle, tilsett dem i porsjoner til kremen, og fortsett å slå.
Steg 2
Sikt melet i deler inn i kremen, rør forsiktig deigen med en tresleiv. Hell i melk og vaniljeekstrakt, bland godt deigen til den er jevn.
Trinn 3
Vi legger to silikonformer med en diameter på omtrent 18 centimeter på et stort bakeplate. Fordel deigen forsiktig over silikonformene, jevn overflaten med en kniv. Vi baker kakene på midten av ovnen i 20-25 minutter - kakene skal heve seg godt og springe under fingrene. La kakene ligge i formene i 10 minutter, og vend dem forsiktig på risten for å avkjøles helt.
Trinn 4
Til smørkremen, slå smøret med melis, melk og vaniljeekstrakt. Kremen skal være lett og luftig.
Trinn 5
Smør en kake jevnt med luftig smørkrem, og den andre med bringebærsyltetøy eller syltetøy. Vi kobler kakene med fyll. Vi skifter bakverk til en vakker tallerken, dryss med melis, tilsett eventuelle friske bær. En nydelig dessert er klar!
