Returnert fra ferie, er det ikke mye penger igjen, men vil du ha noe velsmakende? Brokkoli potet kjøttboller er et flott budsjettalternativ og også deilig.
Det er nødvendig
- - 4 poteter
- - 150 g brokkoli
- - 30 g smør
- - 1 egg
- - salt, dill og pepper
- - en håndfull brødsmuler
- - solsikkeolje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene først, hell kokende vann over dem og kok på moderat varme til de er møre. Krydre med salt helt på slutten av tilberedningen.
Steg 2
Tøm deretter vannet, tørk potetene godt og knus dem med en knuse, tilsett smør, avkjøl og tilsett egget. Elt puréen grundig. Deigen skal være tykk.
Trinn 3
Kok brokkoli i 3-5 minutter, hakk, salt, pepper og tilsett fersk dill, en skje med solsikkeolje og bland alt.
Trinn 4
Del potetmosen i 4 deler.
Trinn 5
Dann kuler med hendene smurt med solsikkeolje. Lag en brønn i hver ball og legg hakket brokkoli der.
Trinn 6
Form kulene til kuler og rull i brødsmuler. Stek dem så i olje til de er gyldenbrune.
Trinn 7
Ferdige kjøttboller kan serveres med rømme.
