Shish kebab er elsket av mange. Hvor hyggelig det er å nyte denne retten i naturen, ved peisen, og dele den med gode venner. Men hva skal jeg gjøre om vinteren eller i regnvær? Tilbered en kebab i en skillet. Det vil ikke vise seg verre enn det tradisjonelle. Velg en oppskrift etter eget ønske og overrask hjemmet ditt.
Det er nødvendig
-
- 1 kg kjøtt;
- 250 g bacon;
- 4 ss smør;
- 3 løk;
- salt;
- malt svart pepper;
- smult
- eller
- 1 kg svinekjøtt;
- 3 løk;
- 3 ss soyasaus
- 2 ss sukker;
- 2 ss vegetabilsk olje
- eller
- 1 kg lam;
- 80 g smør;
- 1 løk;
- salt;
- malt svart pepper;
- greener;
- 100 g granateplejuice;
- = granateplefrø.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svinekjøttet under rennende kaldt vann og tørk det med et tørkepapir.
Steg 2
Skjær kjøttet i 1 cm tykke biter. Pisk dem lett med en spesiell hammer.
Trinn 3
Riv 1 skrellet løk fint. Salt det lett og bland vellen med kjøttet. La svinekjøttet marinere i 2-3 timer.
Trinn 4
Skrell og skjær i ringer 2 løk. Skjær baconet i tynne skiver.
Trinn 5
Streng det marinerte kjøttet på trespydene, alternerende med biter av bacon og løkringer. Krydre kebabene lett med sort pepper eller andre krydder etter eget valg.
Trinn 6
Varm smulten i en stekepanne. Stek kebaben i den til den er gyldenbrun.
Trinn 7
Hell smeltet smør eller eplecidereddik over de tilberedte spydene.
Trinn 8
For den andre oppskriften shashlik, kutt 1 kg svinekjøttmasse i mellomstore biter.
Trinn 9
Skrell og skjær 3 løk i halve ringer.
Trinn 10
Kombiner hakket kjøtt, løk, 2 ss granulert sukker, 3 ss soyasaus. Hell deretter over alle 2 ss vegetabilsk olje. La kjøttet marinere i 30-40 minutter.
Trinn 11
Legg kjøttet i en forvarmet skillet. Tilsett litt vegetabilsk olje. Stek kebaben til den er mørt under lokket, rør av og til.
Trinn 12
Lam shashlik kokt i en panne vil også være veldig velsmakende. For å forberede den, kutt 1 kg fett lammekjøtt eller lende i 50-60 g biter.
Trinn 13
Smelt 80 g smør i en skillet og tilsett kjøttet. Krydre det med salt og sort pepper.
Trinn 14
Stek kjøttet til det er mørt, rør av og til.
Trinn 15
Legg den skrelte og finhakkede løken i det ferdige kjøttet. Bland alt og stek i 5 minutter.
Trinn 16
Hell 100 g granateplejuice i kjøttpannen. Bland det med kjøttet og slå av varmen.
Trinn 17
Legg kebaben på en tallerken, dryss den med granateplefrø og urter. Serveres varm.
God appetitt!
