Ikke en eneste orientalsk fest er komplett uten lagman. Lagman er en solid rett som serveres både til første og andre.
Det er nødvendig
- - 500 g lammekjøtt
- -1 løk
- -1 tomat
- -1 paprika
- -1 grønn reddik
- -1 potet
- 3-4 fedd hvitløk
- -1/2 gaffel med kål
- - malt svart og rød pepper, salt
- -400 g nudler
- -persille
- kjøttbuljong
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet og skjær i små biter. Skrell og vask også grønnsaker, hakk løken i halve ringer, gulrøtter og paprika - i strimler, tomat - i skiver, reddik og poteter - i skiver. Skjær kålen i strimler, finhakk hvitløken.
Steg 2
Varm oljen i en dyp stekepanne, stek løkene til de er gyldenbrune, tilsett tomatene og hvitløken og kok i 7 minutter. Tilsett deretter kjøttet i pannen og la det småkoke i ytterligere 7 minutter.
Trinn 3
Tilsett gulrøtter, paprika, poteter, reddiker, kål i kjøttet med grønnsaker, og fortsett å steke i 20-30 minutter til. Etter å ha tilsatt litt kokende vann, salt og pepper parabolen, la den surre i ytterligere et kvarter. Kok nudlene hver for seg.
Trinn 4
Ha nudler og kjøtt med grønnsaker i boller, tilsett litt kjøttkraft. Pynt med finhakket persille på toppen.
