Veldig sunt kalkunkjøtt kan ikke bare kokes eller bakes, det kan være veldig velsmakende fylt. Kombinasjonen av ømt kjøtt og marinade diversifiserer perfekt menyen.
Det er nødvendig
- - 700 g kalkunfilet;
- - 10 deler. pitted svisker;
- - 150 g brødsmuler;
- - 100 g hard ost;
- - 5 stykker. hvitløksfedd;
- - 50 g fettfattig rømme;
- - 50 g pinjekjerner;
- - 100 g friske urter;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta kalkunfilet, skyll grundig i kaldt rennende vann og tørk litt. Skjær i tynne lange biter med en skarp kniv. Bruk en hammer til å myke opp kalkunen og dryss over litt salt, og la den hvile. Gni med litt revet hvitløk.
Steg 2
Sug sviskene i varmt vann i 15 minutter, tøm og hell kokende vann over igjen 3-4 ganger til sviskene er veldig myke. Hakk den fint i små biter, tilsett revet ost, rømme og bland alt. Hakk urtene fint og tilsett nøtter og urter, hvitløk til blandingen.
Trinn 3
Bruk en skarp kniv til å kutte kalkunbitene forsiktig i to på langs, slik at du får små lommer. Plasser fyllet inni og bruk tannpirkere til å feste kantene på kuttet. Dypp fileter i brødsmuler på alle sider, lettbrune på begge sider. Legg på et smurt ark og stek i ovnen i 30 minutter, server på salatblader.
