Den originale kaken i form av en drueklynge inneholder tre fyllinger samtidig. Den kan demonteres i boller og velg fyllet som passer deg.
Det er nødvendig
- For testen:
- - et glass melk;
- - et egg;
- - 11 g tørrgjær;
- - 2 ss sukker;
- - 1/3 ts salt;
- - 500 g mel;
- - 100 g smør.
- For fylling:
- - 30 g pitted svisker
- - 15 g valnøtter;
- - 5 stykker syltetøy
- - 30 g tørkede aprikoser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag deigen. Bland tørre og flytende ingredienser hver for seg. Kombiner mykt smør med eggemelkmasse.
Steg 2
Kombiner deretter begge blandingene (tørr og flytende) og elt en myk deig. Overfør den til en bred bolle, dekk med plastfolie, og kjøle over natten uten å la den heve.
Trinn 3
Fjern deigen om morgenen og la den stå varm i 20 minutter. Det blir mykt. For fylling, fyll tørkede aprikoser og svisker med nøtter. Hvis den tørkede frukten er veldig tørr, legg den i vann i 3 minutter.
Trinn 4
Kjevle ut en del av deigen til et lag på 5 mm tykt. Lag sirkler med en diameter på 8 cm.
Trinn 5
Plasser en av fyllene i midten av hver tortilla, form en bolle.
Trinn 6
For å gjøre fyllingen av tørket frukt myk og dampet, tilsett en halv teskje sukker og et lite stykke smør i hver bolle med tørkede aprikoser og svisker.
Trinn 7
Linje et bakepapir med bakepapir og legg kulene på toppen av det, og dann en drueknippe.
Dekk med et håndkle for å holde varen tørr. La stå på et varmt sted for å bevise (utvide).
Trinn 8
Varm opp ovnen til 180 ° C. Ta vare på innredningen. Kjevle ut et lite stykke deig til et 5 mm tykt lag. Bruk en kniv eller saks til å kutte et blad ut av det.
Trinn 9
Kjevle ut ytterligere to lag deig til et rektangulært lag som måler 35 * 10 cm. Denne gangen må du kjevle så tynn som mulig. Skjær laget i lange tynne strimler.
Trinn 10
Lag en tegning på et blad fra en tynn stripe. Vri også antennene fra stripen av deigen. Vri to bunter fra resten av stripene. Dette blir vintreet.
Trinn 11
Pynt kaken med et kvist av et vintre, fest antennene og et blad.
Trinn 12
Etter at kaken har klart å distansere seg og øke i størrelse, kan du smøre den med et sammenvispet egg før du baker for å gi en nydelig glans.
Trinn 13
Kok deretter den originale kaken i ovnen til den er gyldenbrun.
