Sukkermastikk brukes til å dekorere konfekt. Du kan kjøpe ferdiglagde eller lage sukkermastikk med egne hender hjemme. Det er mange forskjellige oppskriftsalternativer. Den følgende har blitt prøvd og elsket av meg mer enn en gang.
Det er nødvendig
- melis - 150 g
- kondensert melk - 150 ml
- pulverisert melk - 150 g
- potetstivelse - 100 g
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede sukkermastikk til dekorering av kaker trenger vi et sett med tilgjengelige produkter: melis, kondensert og pulverisert melk og stivelse. Både potet- og maisstivelse kan brukes. Forholdet mellom produktene er omtrent 1: 1: 1. Stivelse brukes til å tørke det ferdige produktet slik at mastikken ikke blir klissete.
Steg 2
Bland først melis og melkepulver i en bolle. Deretter må du helle i kondensert melk og elte sukkerdeigen forsiktig med hendene, noe som vil vise seg å være veldig klebrig. Nå gradvis, uten å stoppe for å elte, tilsett stivelse, og reduser mastikken.
Trinn 3
Du kan bruke sukkermastikk med en gang. Eller du kan pakke den med plastfolie, legge den i en glass- eller plastbeholder, lukke den tett med et lokk og oppbevare den i kjøleskapet. I dette tilfellet, før du bruker mastikken, må du gi deg tid til å varme opp, og deretter rynke den ordentlig med hendene, om nødvendig, litt fuktet med vann.
