Ris med grønnsaker er en ganske enkel rett. Når du lager mat, kan du bruke nesten hvilken som helst grønnsak for hånden. Courgette kan erstattes med kål, du kan legge til grønne bønner, mais. Valget av ris er veldig viktig, bruk langkornssorter av høyeste kvalitet.
Det er nødvendig
-
- 500-600 gr. risjasmin
- 2 middels løk
- 3 tomater
- 2 paprika
- 1 grønnsaksmarg
- 4-5 fedd hvitløk
- 1/3 paprika pod
- 2 laurbærblad
- basilikum
- 1 glass buljong
- salt
- sukker
- vegetabilsk olje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell courgette og skjær i strimler.
Steg 2
Skrell paprika og skjær i strimler.
Trinn 3
Skrell løken og skjær i halve ringer.
Trinn 4
Fjern skinnet fra tomaten. For å gjøre dette, slipp fruktene i kokende vann i 1 sekund, og deretter i kaldt vann kan skallet lett fjernes.
Trinn 5
Skjær tomaten i skiver.
Trinn 6
Skrell og knus hvitløk med den flate siden av et knivblad.
Trinn 7
Surr courgette lett i 2-3 minutter.
Trinn 8
Sauter løken separat til den er gjennomsiktig.
Trinn 9
Tilsett paprika i squashen og stek i 5 minutter på svak varme.
Trinn 10
Tilsett laurbærblad i grønnsakene.
Trinn 11
Tilsett tomater og løk og la grønnsakene småkoke i 3-5 minutter med lokket lukket.
Trinn 12
Tilsett ris i grønnsaker og rør for å suge risen med grønnsaksjuice og olje.
Trinn 13
Tilsett hvitløk.
Trinn 14
Hell i buljongen, lukk lokket og kok på svak varme i 20 minutter.
Trinn 15
Fjern laurbærbladet fra fatet etter 5 minutter, da vil det ha gitt opp aromaen og smaken.
Trinn 16
5 minutter før slutt, tilsett salt i retten, tilsett en klype sukker, pepper og dryss med basilikum.
Trinn 17
Bland igjen og la risen smøre til den er mørt.
Trinn 18
Den ferdige retten kan drysses med urter og serveres med en kremet saus.
