Du kan bruke en blanding av kjøttdeig og svinekjøtt til denne oppskriften. Det er ikke nødvendig å tilsette poteter i fyllet. Fylte paprika serveres vanligvis med potetmos eller som en egen tallerken. Retten viser seg å være solid, saftig og veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - 8-10 hvit paprika
- - 600 g kjøttdeig
- - 1/3 kopp ris
- - 1 stor potet
- - 1 liten løk
- - 2-3 fedd hvitløk
- - 2 ts persille
- - 1 egg
- - 2 ss tomatpuré
- - 1 ts krydder
- - 1 ts salt
- - ½ ts malt svart pepper
- For sausen:
- - 2-3 ss vegetabilsk olje
- - 2 ss mel
- - 1 ts rød pepper
- - 1 ts salt
- - 120 ml tomatpuré
- - 1 liter vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du vaske og tørke paprikaene. Skjær deretter ut stilkene og fjern kjernene.
Steg 2
Vask risen og kok den i 5 minutter. Så sil.
Trinn 3
Skjær grønnsaker i små biter. Legg dem sammen med kjøttdeig i en bolle og dryss med krydder. Tilsett deretter ris, egg, persille der og rør til det er glatt.
Trinn 4
Fyll deretter paprikaen med den tilberedte blandingen.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje (3 ss) i en stekepanne. Stek paprika på hver side til lysebrun. Fjern deretter paprika fra pannen og legg dem på en tallerken.
Trinn 6
Nå må du tilberede sausen. Hell oljen du pleide å steke i en kjele. Varm opp denne oljen litt, tilsett deretter 2 ss mel og rør forsiktig.
Trinn 7
Tilsett rød pepper og salt, rør i 1 minutt. Tilsett så tomatpuré og vann. Rør og la det koke. Når sausen har kokt, legg du de fylte paprikaene i en kjele.
Reduser varmen og la koke i 45-50 minutter med lokket på gløtt. Sausen skal bli tykkere under tilberedningen.
Trinn 8
Du kan servere utstoppa paprika med ris, potetmos eller bare med brød. God appetitt!
