Matlaging borscht er en ekte kunst, og hver husmor har sine egne hemmeligheter. I dag presenterer vi en steg-for-steg oppskrift for å lage borscht med rødbeter og paprika.
Det er nødvendig
- - kjøtt til buljong
- -gulrot
- -løk
- Hvitløk
- - paprika
- -poteter
- -kål
- -bete
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok buljongen. I dette eksemplet brukes kyllingbryst til å tilberede buljongen - du kan bruke hvilket som helst kjøtt. Mens buljongen koker, skrell og hakk løken. Hvis du ikke liker løkbitene i suppen din, kan du raspe eller male dem i en blender.
Steg 2
Skrell gulrøtter og hvitløk, riv: grove gulrøtter, fin hvitløk, eller pass gjennom en hvitløkspresse.
Trinn 3
Skyll paprika, skrell og skjær i små terninger. Skjær tomaten i små biter.
Trinn 4
Kok rødbetene til de er møre, skrell, riv på et grovt rivjern.
Trinn 5
Vask poteter, skrell, kutt i terninger. Finhakk kålen.
Trinn 6
Steking: kok tre ss vegetabilsk olje i en panne, tilsett løk, gulrøtter,
Trinn 7
Hvitløk, tomater, paprika og rødbeter, smak til med tomatpuré, salt, pepper, stek i 5-7 minutter.
Trinn 8
Når kjøttkraften er klar, ta ut kjøttet og avkjøl, og skjær deretter i små biter.
Ha poteter og kål i buljongen, kok potetene til de er kokte, tilsett steking og kjøtt. Skru av. Hakkede greener kan tilsettes hvis ønskelig.
