Tyrkia, i tillegg til de ubestridelige nyttige egenskapene, har en spesifikk smak. Og om supper er det vanlig å si at de er nyttige, mange glemmer at suppe bare kan være deilig! La oss kombinere forretning med glede. Denne suppen passer både for voksne og barn.
Det er nødvendig
- For 6 porsjoner:
- Enhver del av en kalkun med bein - 400 g
- hvitløk - 1 fedd
- poteter - 4 små
- persille
- gulrøtter - 1 stk.
- bulgarsk pepper - 0,5 stk.
- laurbærblad og sort pepper
- vegetabilsk olje
- salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin kalkunen og skyll godt. Vi setter den i kokende vann i ett stykke. Sørg for å fjerne skummet. Hvis dette ikke er gjort, vil buljongen være overskyet og miste mye i smak. Det er et annet alternativ - å tømme alt vannet sammen med skummet, og overføre kjøttet til nytt kokende vann. Men dette er ikke nødvendig, det er bare å fjerne alt skummet som dukker opp. Da blir suppen vår gjennomsiktig og deilig. Etter koking tilsett laurbærblad og sort pepper. Vi setter dem i begynnelsen av matlagingen, slik at de gir så mye av aromaen og smaken som mulig til vår kalkun suppe.
Steg 2
I vegetabilsk olje, stek hvitløk kuttet i tynn plast til den er gulaktig. Det anbefales å bruke olivenolje. Rør ofte for å la oljen absorbere aromaen av hvitløk. Du kan tilsette litt salt. Tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern, finhakket paprika og urter. Stek gulrøttene til du tenker.
Trinn 3
Vi skifter stekingen til buljongen. Vi rengjør potetene og gni dem på et grovt rivjern. Tilsett kokende suppe. Revet poteter har en ømere tekstur enn bare hakkede. Det må tilberedes mindre til det er kokt, noe som betyr at flere næringsstoffer blir igjen i det. I tillegg er det det mest praktiske "skånsomme" alternativet for små barn og eldre. Salt. Kok i 20-25 minutter til.
