Kalkonkjøtt inneholder lite kolesterol. Det er velsmakende, lite fett og regnes som et kostholdsprodukt. Og kalkunretter kan tilberedes sunt og sunt. For eksempel hjemmelaget nudelsuppe.
Det er nødvendig
- - kjøtt fra det ene kalkunlåret
- - poteter - 3 stykker
- - vann - 3 l
- - gulrøtter - 1 stk
- - løk - 1 stk
- - kyllingegg - 1 stk
- - mel - 150-200 g
- - greener
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kalkunkjøttet og legg det i en kjele med vann. Plasser på en varm ovn. Når vannet koker, tøm det. Da blir buljongen mer gjennomsiktig og sunn.
Steg 2
Fyll på gryten med vann. Du trenger 3 liter av den. Legg gryten tilbake på komfyren og kok kalkunen i 30 minutter på middels varme.
Trinn 3
Skrell og vask potetene. Skjær den deretter opp. Skrell og vask gulrøtter og løk. Mal gulrøttene. Finhakk løken.
Trinn 4
Bryt kyllingegget i en bolle, tilsett litt salt. Rør inn melet gradvis, rør inn egget til du har en stiv deig. Rull den tynt ut med en kjevle. Skjær i strimler. Så stabler du dem oppå hverandre, dryss hver med mel og hakk nudlene.
Trinn 5
Hakk kalkunen fint og ta den ut av buljongen. Tilsett deretter kjøttet i suppen. Ha poteter og nudler i buljongen, salt den.
Trinn 6
Tilsett gulrøtter og løk etter 15 minutter. Etter at suppen har kokt i ytterligere 5-8 minutter, legg finhakket greener i den. Du kan bruke hva du vil. For eksempel fungerer dill og persille bra. Kalkunens nudelsuppe er klar.
