Hva kan være bedre enn rike og tykke hjemmelagde nudler? Prøv det og se at det er deilig og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - 350 g kjøttdeig
- - 200 g kyllingfilet
- - 2 egg
- - 1 vaktelegg
- - 1 kg kyllingsuppesett
- - 150 g kokt ris
- - 350 g mel
- - 2 løkhoder
- - salt, pepper, krydder etter smak
- - ingefærrot
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede kjøttkakene. For å gjøre dette må du ta kyllingfilet og bringe den til tilstanden av kjøttdeig.
Steg 2
Deretter må hakket kylling tilsettes i kjøttdeig, samt kokt ris, 1 ts. krydder etter eget valg, finhakket løk, salt etter smak, 1 kyllingegg. Elt alt dette godt og avkjøl i et par timer.
Trinn 3
Nå må du lage deigen. For å gjøre dette, hell mel i en dyp kopp, bryt 1 egg og ½ kopp varmt vann der. Alt skal eltes, dekkes med noe og la deigen brygge i en halv time.
Trinn 4
På dette tidspunktet må du forberede buljongen. Når buljongen er klar, tilsett salt og pepper i den.
Trinn 5
Kjøttdeig må tas ut av kjøleskapet og små kuler trilles ut av det.
Trinn 6
Deigen må rulles ut i et tynt ark og får tørke i 10 minutter.
Trinn 7
Du må legge kjøttkaker i suppen. Løken skal finhakkes og stekes i en panne til den er gyldenbrun. Ha deretter i buljongen.
Trinn 8
Reduser ilden under buljongen og gå videre til hovedaksjonen - nudler. Den rullede deigen har tørket opp, den må rulles til en pølse, som i sin tur skal skjæres i stykker 5-8 mm tykke.
Trinn 9
De ferdige nudlene kan straks helles i den kokende buljongen og bringes dit til de er møre.
