Stekte kyllingfiletterninger i honning-sitronsaus er en veldig delikat og aromatisk tallerken, pyntet med urter og sesamfrø og servert med kokt smuldret ris. Å tilberede en slik tallerken er ganske enkel og lett. Merk at enhver salat laget av friske grønnsaker vil passe godt med denne retten.
Ingredienser:
- 3 kyllingbryst;
- 1 sitron;
- 3 ss. l. honning;
- 3 ss. l. soyasaus;
- 1 ts sesamfrø;
- 1 ss. l. sitronskall;
- 1 ss. l. maisstivelse;
- 3 ss. l. riseddik;
- 1 ss. grønnsaks- eller kyllingbuljong;
- 1 ss. ris;
- greener av løk eller persille.
Forberedelse:
- Vask kyllingbrystene under rennende vann, tørk litt, skjær i små terninger og ha i en dyp bolle.
- Hell soyasaus og riseddik der, bland alt grundig med hendene og send i 1 time til kjøleskapet for sylting. Hvis riseddik ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med en blanding av vineddik, en klype salt og en skje sukker.
- Etter en time, hell solsikkeolje i en stekepanne og varm den opp.
- Fjern de marinerte kjøttbitene fra kjøleskapet, klem litt med hendene, kast i varm olje, stek raskt og ta ut i en bolle.
- La stekepannen med smør under kjøttet for å varme opp på svak varme.
- Trekk først ut skallet fra sitronen (med et rivjern), og deretter saften. Bland honning og sitronsaft i en bolle.
- Hell buljong og honning-sitronblanding i en stekepanne, tilsett sitronskall og stivelse. Bland denne massen, varme og kok til den er tykkere. Som et resultat bør du få en tykk sursøt saus. Samtidig skal smaken av den ferdige sausen balanseres. Hvis det er surt, anbefales det å korrigere det med en liten mengde honning.
- Ha de stekte filetene i den fortykkede sausen og la småkoke i 3-5 minutter.
- Skyll ris og kok til de er møre, i henhold til instruksjonene på pakken.
- Dryss den ferdige honning-sitronkyllingen med ris på tallerkenene, dryss med sesamfrø, pynt med finhakket løk eller persilleblader, server det varmt.
