Couscous er ekstremt lett å tilberede og smaker godt sammen med mange matvarer. Så å legge til mat som honning, rosiner og nøtter i kyllingen din er ikke rart. Og retten viser seg å være ekstremt rik og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 1250 g kylling (lite kadaver);
- - 235 g couscous;
- - 760 ml vann;
- - salt, malt kanel;
- - 35 g smør;
- - 115 g mandler;
- - 65 g rosiner;
- - 210 g løk;
- - 65 ml honning;
- - 75 ml vegetabilsk olje;
- - ingefær, sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg couscousen i bløt i varmt kokt vann, tilsett litt salt og la stå i 6 minutter, og lukk lokket. Åpne deretter lokket, bland alt, tilsett mer kokende vann og lukk lokket igjen. Hold den lukket til couscousen har absorbert alt vannet.
Steg 2
Vask rosinene grundig og ha i varmt kokt vann. Ha mandlene i kokende vann i noen minutter, og fjern deretter de brune skallene fra den. Etter det, overfør den til en forvarmet panne og stek litt.
Trinn 3
Når couscousen har tatt opp alt vannet, legg smøret i det, tilsett kanel og rør alt veldig godt slik at smøret blir helt absorbert i couscousen.
Trinn 4
Etter det, overfør de skrelte nøttene og rosinene til couscousen, bland.
Trinn 5
Skyll kyllingekroppen grundig og tørk av med et papirhåndkle, salt utvendig og innvendig. Deretter legger du den tilberedte couscousfyllingen inne i kyllingen og syr den opp med sterke tråder.
Trinn 6
Varm solsikkeoljen i en dyp støpejernsgryte med tykk bunn, legg deretter hakket løk og hvitløk i den, stek dem i ca 3 minutter. Ha så kyllingen i pannen og reduser varmen.
Trinn 7
Stek kyllingen over svak varme i ca 15 minutter, snu den og tilsett ca 455 ml vann, honning i pannen, lukk lokket og la det surre i ca 35 minutter.
