Grunnlaget for eggrullen er pannekaker. Fyllet kan være veldig variert, for eksempel fra blekksprut eller laks. Viktigst, spill på kontrasten mellom basen og fyllet. Tross alt bør du få en øm, deilig og festlig forrett. Denne forretten er veldig enkel å ordne vakkert.
Eggrull med blekksprut
Struktur:
- 8 egg;
- 100 ml melk;
- 70 g revet ost;
- 2 ss. ss olivenolje;
- 0, 5 haug koriander og grønn salat;
- salt, rød pepper.
Ingredienser for fylling:
- 100 g hermetiske grønne erter;
- 100 g blekksprut på boks;
- 1 kokt gulrot
- 1 syltet agurk;
- majones, salt, pepper.
Riv gulrøtter og agurk på et middels rivjern, tilsett blekksprutskiver og grønne erter. Rør, salt, pepper, krydre fyllet med majones.
Pisk kyllingegg med melk, ost, salt og pepper, stek en stor pannekake på begge sider i smør. Avkjøl den litt, skjær i skiver. Legg på toppen av hver fylling, rull opp. Legg den ferdige forretten på salatbladene, pynt med fersk koriander.
Eggrull med laks og ost
Struktur:
- 7 egg;
- 100 ml melk;
- 1 st. en skje olivenolje, mel;
- salt pepper.
Ingredienser for fylling:
- 100 g hermetisert laks
- 60 g hard ost;
- 1 løk
- 1 ss. en skje majones;
- salt til en amatør.
Gni osten, skjær løken i halve ringer, skjær laksen i skiver. Bland fyllkomponentene, salt, smak til med majones.
Bland egg med melk, tilsett mel, salt, pepper, stek pannekaken på begge sider. Avkjøl basen, skjær i brede skiver, legg på hver liten mengde fyll, rull opp. Du kan legge forretten på salatblader eller ordne etter ønske.
