En av de mest populære potetsnacks er chips. Disse snacksene kan kjøpes i butikken eller tilberedes av deg selv. Naturligvis er hjemmelagde sjetonger bedre og har ingen skadelige effekter på menneskekroppen.
Nødvendige ingredienser
For å tilberede potetgull trenger du:
- poteter - 5 stykker;
- salt - etter smak;
- olivenolje - 30 ml;
- rosmarin - 2 kvist;
- Parmesanost - 80 g;
- hvitløk - 2 fedd.
Forvaskede og skrelte poteter må skjæres i tynne skiver. Dette kan gjøres med en skarp kniv, i en grønnsakskutter eller med en makuleringsmaskin. Hvis poteten har en tynn skinn, trenger du ikke fjerne den. For slankere, suge de skivede potetene i kaldt vann. Dette fjerner stivelsen fra grønnsakene, noe som bidrar til avsetning av fett på lårene. I tillegg vil tilberedte poteter være skarpere etter bruning.
Kokeprosess
Skivene tørkes ved å legge på et håndkle og deretter legges på et smurt bakeplate. Ikke ha for mye olje på overflaten, da dette vil gjøre sjetongene veldig fettete, og hvis det ikke er nok fett, kan de forbrenne. Derfor bør mengden olje på bakeplaten doseres.
Smør utsiden av potetene med olje. For å legge til en spesiell smak og aroma, legg til rosmarinkvisene på bakeplaten, som tidligere ble skoldet eller flatet med en kniv. Slike manipulasjoner bidrar til frigjøring av aromatiske oljer fra planter.
Deretter plasseres bakeplaten i en forvarmet ovn i 10 minutter. 3 minutter før tidens slutt kan du tilsette noen fedd hvitløk i potetene for å tilsette krydder. Tallerkenens beredskap vurderes visuelt - skivene blir bølgete og rødmete, dessuten skilles de lett fra overflaten på bakeplaten. Dryss varme chips med salt og etter avkjøling - revet parmesanost.
For krydret elskere, i stedet for rosmarin, kan du legge hakkede chilipepper, og dryss flisen med en blanding av paprika og salt før servering. Du kan servere forskjellige sauser med potetsnacks: fra honning og sennep eller yoghurt med dill og hvitløk. Butikkdisker tilbyr en rekke chipsauser som Vegetabilsk Salsa og Guacamole. Det enkleste alternativet er vanlig majones. Det er bedre hvis den lages hjemme med vegetabilsk olje og egg.
Chips kan være et flott tillegg til lette salater og kjøttretter. Det kan også være grønnsaker hver for seg, grillet kylling, dampet fisk.
