Kommersielle chips er, så vidt vi alle vet, ikke akkurat et sunt produkt. Men hvis du fortsatt er en fan eller en fan av denne deilige retten, er det bedre å lage dem hjemme. Hjemmelagde chips beholder smaken av poteten og er mye sunnere enn kjøpte chips. I tillegg minimeres tilstedeværelsen av olje i dem, noe som også trygt kan tilskrives fordelene med hjemmelaget mat.
Det er nødvendig
- 1. Poteter 2 stk.
- 2. Mel et halvt glass
- 3. Krydder (alt etter smak)
- 4. Salt
- 5. Vegetabilsk olje (til steking)
- For saus:
- 1. Rømme 2 ss.
- 2. Majones 1 ss.
- 3.1 fedd hvitløk
- 4. Sitronsaft 1 ts.
- 5. greener (noen til smak)
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi rengjør potetene, kutter dem i sirkler veldig, veldig tynt, til de er gjennomsiktige. Den skal ikke være mer enn 2 mm bred. Dette gjøres vanligvis på et rivjern, dette er raskere, men du kan også manuelt. Poteter krever omtrent 2 store knoller eller 5 små. Det kommer an på hvor mye du trenger.
Steg 2
Vi tar en ren cellofanpose og legger et halvt glass mel der. Legg krydder der, hva du vil. Kylling- eller pizzakrydder fungerer bra. Tilsett salt etter smak. Lukk posen og bland godt. Potetene kan holde sammen, så du må skille og blande dem igjen.
Trinn 3
Vi varmer opp pannen, tilsett olje (ikke for mye av det er nødvendig, bare slik at chips ikke brenner). Legg sjetongene på en forvarmet stekepanne, stek til den er brunet og snu den. Det er nødvendig å sikre at de ikke brenner ut og tilfører olje.
Trinn 4
Vi sprer hver porsjon ferdige chips på et serviett slik at oljen drypper og chipsen tørker litt. Legg et nytt serviett på toppen og en ny porsjon chips på det, og så videre.
Trinn 5
For sausen, bland 2 ss. rømme, 1 ss. majones, 1 knust hvitløksfedd i hvitløkspresse, 1 ts. presset sitron og tørkede eller friske urter (dill eller persille vil gjøre). Server kjølt med sausen.
