En deilig kake med delikat ostefyll vil appellere til alle husholdninger, så vel som gjester. Vertinnene vil glede seg over enkelheten i forberedelsene.
Det er nødvendig
- - 5 glass mel;
- - 0,5 liter kefir;
- - 200 g fetaost (kan erstattes med cottage cheese);
- - 200 g av hvilken som helst type hard ost;
- - 3 egg;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts natron;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å tilberede ostekakedeigen. Hell kefir i en kjele, bland den med smør, salt. Bryt et egg i kefir, bland. Varm kefiren under omrøring av og til for å varme opp blandingen.
Steg 2
Ta 3 kopper mel og sikt gjennom en sil i en egen dyp bolle. Hell så den varme kefir-eggblandingen i melet. Bland alt med en gaffel. Bland resten av melet med natron og sikt det på et rent, tørt bord.
Trinn 3
Hell deigen fra bollen på melet på bordet. Elt deigen med alt melet på bordet. Dekk til ferdig deig og la stå i 15 minutter.
Trinn 4
Mens deigen hviler, må du takle ostefyllet til paien. Bland revet hard ost med fetaost eller cottage cheese, knekk 2 egg der, bland. Salt fyllet etter smak.
Trinn 5
Mos den hvilte deigen litt igjen og la stå i 10-15 minutter til. Del deretter fyllet og deigen i 4 deler. Kjevle ut hvert fjerdedel av deigen til en rund kake, hvis tykkelse skal være ca 1 cm. Ha 1 del av fyllet i hver rullet kake. Klyp kantene på deigen til midten.
Trinn 6
Legg alle de resulterende runde paiene med sømmene nede, la stå i 5 minutter, dryss dem med mel og rull dem forsiktig ut slik at deigen ikke knekker og fyllet ikke faller ut. Stek alle 4 paiene i en skillet i vegetabilsk olje. Kaken stekes på begge sider til den er gyldenbrun. Kakene blir veldig luftige når de blir bakt. Så kan hver ferdige kake smøres litt med smør.
Trinn 7
La kakene avkjøles litt, slik at de kan kuttes i biter. Ellers kan den varme osten fylles ut når den kuttes.
