Ostesuppe tilberedt i en langsom komfyr viser seg å være veldig appetittvekkende, aromatisk og kaloririk. Denne retten krever ikke så mange ingredienser som hver husmor sikkert vil finne i kjøleskapet. Etter å ha smakt på denne fantastiske puré-suppen, vil du forstå hvorfor den er så populær blant gourmeter som franskmennene.
Den sterke kremete ostesuppen har tjent størst popularitet i italienske, franske, tsjekkiske og slovakiske retter.
Historie med ostesuppe
Fødestedet til ostesuppe anses å være Frankrike, som lenge har elsket oster og visste mye om dem. Opprinnelig ble denne suppen tilberedt som følger: Osten ble kuttet i skiver og plassert på bunnen av en tallerken, og deretter hellet over med varm buljong.
Under tilberedning kan du bruke både harde og myke og bearbeidede oster. Så i Slovakia bruker de for eksempel fetaost. I følge tradisjon oppløser slovakker fetaost i vann, og tilsett deretter nudler i suppen, samt smult og pepper. I følge en versjon er det slovakene som er skaperne av ostesuppen. Italienerne rasper ost i en ferdig matrett.
Ostesuppe med smeltet ost tilberedt i tregkokere
Du vil trenge:
- bearbeidet ost - 3 stk.;
- 150 g pølse;
- poteter - 3-4 stk.;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- smør;
- 2 liter vann eller kyllingbuljong;
- greener (persille, dill, etc.);
- salt etter smak.
Tilbered ingrediensene til ostesuppen først. Skrell løkene og hakk fint. Vask gulrøtter, skrell og riv på et fint rivjern.
Ha litt smør i en multikookerskål, og legg deretter løk og gulrøtter, rør, slå på "Baking" -modus og la det surre i 20 minutter.
Skjær pølsen (du kan bruke pølser) i små terninger, og tilsett deretter grønnsakene i tregkokeren.
Vask potetene, skrell og skjær i terninger. Fjern grønnsaker og pølse fra multikookerskålen, tilsett deretter poteter og dekk med buljong eller vann. Kok potetene i suppe / gryterett i omtrent 60 minutter.
Gni den bearbeidede osten med et grovt rivjern.
15 minutter etter koking av potetene, tilsett pølse og grønnsaker, og legg de loslitt ostemassen i suppen 5 minutter før kokingen er ferdig.
Etter den angitte tiden er ostesuppen helt klar, den kan serveres sammen med krutonger laget av hvitt brød. Ikke glem å pynt suppen med urter. God appetitt!
