Det er flere hovedtyper av kakelag. Eksperimenter gjerne med å bake forskjellige kaker. Hver kulinariske spesialist, i ferd med å lage mat, har sine egne små triks som gir sjarm og personlighet til hjemmelagde kaker.
Det er nødvendig
-
- rømme
- granulert sukker
- soda
- slakt med eddik
- honning
- smør
- sitron
- kondensert melk
- egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Rømmekake
I en dyp bolle, mos to egg med to glass granulert sukker, tilsett en halv boks kondensert melk. Sluk natron på tuppen av en teskje med eddik og hell i 300 g rømme. Kombiner ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett gradvis en og en halv kopp mel og få en røre. Hell deigen i en dyp panne og stek i en time. Skjær kaken i to lag.
Steg 2
Honningkake.
Smelt 100 g smør, tilsett 100 g honning, helst flytende honning. Gni skinnet av en sitron. Sluk en teskje natron med eddik. Hell 2 kopper mel i de flytende ingrediensene, elt til en tykk deig. Del den i tre deler. Stek tynne kaker.
Trinn 3
Svamp kake
Skill de hvite fra eggeplommene fra seks egg. Pisk eggeplommene med 160 g sukker til de er skummende. Tilsett 3 ss kakaopulver. Tilsett 100 g smør, kutt i små biter. Pisk eggehvite hver for seg til den er stiv. Mens du rører deigen med en skje, tilsett de hvite forsiktig i eggeplommen. Overfør deigen til en form og legg den i en ovn med middels varme. Øk varmen med en gang, og ikke åpne døren de første ti minuttene slik at kjeksen ikke faller av.
Trinn 4
Shortbread
Bruk en kniv til å hogge 250 g mel og 150 g smør på en treplate. Tilsett 2 ss sand og en eggeplomme. Elt deigen med hendene, tilsett 50 g rømme og saften av en halv sitron. Bland godt. Del i tredjedeler og bake småkaker.
