Suppe er den første retten som serveres til bordet. En enkel soppsuppeoppskrift vil bidra til å diversifisere den daglige menyen som ingen familiemedlem vil nekte.
Det er nødvendig
- - ett kyllingbryst
- - 400 g ferske sopp;
- - 4 bearbeidede oster;
- - 2 mellomstore gulrøtter
- - 2 løkhoder;
- - 4-5 potetknoller;
- - 30 g greener;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - salt, allspice, laurbærblad - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kyllingbrystbuljong. Skjær det ferdige kjøttet i porsjoner.
Steg 2
Riv gulrøtter med tynne strimler, stek i oliven- eller vegetabilsk olje. Skrell løk, fin terninger. Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Vask soppen og skjær i små terninger eller skiver. Tilsett sopp i kokte løk, rør. La småkoke i ca 10 minutter.
Trinn 4
Skrell poteter, kutt i terninger. Etter 10 minutter tilsett poteter, stekte gulrøtter og løk med sopp i buljongen. Stek i 10-15 minutter.
Trinn 5
Skjær den smeltede osten i terninger eller rist, tilsett i kasserollen.
Trinn 6
Tilsett salt, laurbærblad, hakkede urter og allspice. Fortsett å lage mat i 15 minutter.
Trinn 7
Tilsett kjøtt på slutten av tilberedningen. Kan serveres ved bordet.
