Delikat og aromatisk soppsuppe. Den spesielle smaken oppnås med krutonger og blåmuggost.
Det er nødvendig
- - porcini (tørket) sopp - 50g.;
- - champignons - 300 gr.;
- - bearbeidet ost - 200 gr.;
- - løk;
- - blåmuggost - 100 gr.;
- - brød;
- - vegetabilsk olje;
- - hvitløk;
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg porcini sopp i bløt i varmt vann i 30 minutter.
Steg 2
Vi tilbereder alle ingrediensene til suppen. Hakk soppen, løken, ter ter brødet og blåosten.
Trinn 3
Stek løkene i olje i en kjele, tilsett porcini sopp. Hell 2,5 liter vann, pepper, salt og kok i en halv time.
Trinn 4
Kvern deretter alt med en blender til puré. Tilsett sopp og smeltet ost, kok i 10 minutter.
Trinn 5
Matlaging krutonger. Tilsett hakket hvitløk i oljen, stek brødet på det til det er gyldenbrunt.
Trinn 6
Hell serveringen over på tallerkener, tilsett kjeks og blåmuggost.