Oppskriften på cupcakes kom ganske nylig til oss fra Amerika. For noen år siden visste få mennesker om eksistensen av disse minikakene. Selv om historien deres går hundrevis av år tilbake. Nå har cupcakes blitt et fantastisk og deilig tillegg til enhver feiring.
Det er nødvendig
- - Form for muffins;
- - papirformer;
- - konditorpose;
- - mikser;
- - 2 egg;
- - 90 g smør;
- - 150 g mel;
- - 90 ml melk;
- - 150 g sukker;
- - 50 g sukker (for krem);
- - 1 klype salt og vanillin;
- - 1 ts bakepulver;
- - 450 g mascarpone
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er mange varianter av cupcakes: klassisk, cottage cheese, gulrot, sjokolade, med fløte, marshelou, mascarpone. Nedenfor er en klassisk oppskrift på kremcupcakes. Fra det gitte antallet ingredienser vil 12 cupcakes bli oppnådd.
Steg 2
Fjern melk, egg og smør fra kjøleskapet noen timer før du håndterer dem.
Trinn 3
For å tilberede deigen, legg smør og vanillin i en dyp tallerken. Begynn å slå fremtidig deig med en mikser.
Trinn 4
Når du pisker, begynner du sakte å helle i sukkeret. Etter at alle 150 gram er tilsatt, pisk deigen i ca 6 minutter.
Trinn 5
Pisk egg lett i en egen dyp bolle. Først da begynn å legge dem til smørformen så glatt som sukker.
Trinn 6
For å gjøre deigen myk og luftig, må du sile melet med bakepulver og bare legge det til egg-smørmassen.
Trinn 7
Det gjenstår å tilsette melk og blande grundig. Deigen skal være tynn, men tykk nok.
Trinn 8
Hell deigen i former mens ovnen varmes opp til 180 ° C. Hvis du vil at cupcakes skal være i papirformer, legg dem i en aluminiums- eller silikonform. Hell 2/3 over deigen.
Trinn 9
Cupcakes bør stekes i ca 25 minutter. Du kan kontrollere beredskapen til disse kakene ved å gjennombore kjeksen med en tannpirker.
Trinn 10
Mens cupcakes avkjøles, må du tilberede kremen. For å gjøre dette, visp bare sukker og mascarpone. Den enkleste måten å påføre kremen på cupcaken er å bruke en rørpose.
